عزل و تشخيص عزلات محلية من بكتريا lactococcus lactis subsp. lactis و lactococcus lactis subsp. cremoris و تقييمها كبادءات في صناعة جبن الشدر
بواسطة: مجيد، غياث حميد؛ عمران، عبد الملك محمد مسعد. مجلة البصرة للعلوم الزراعية. مج. 19، ع. 2 (2006)، ص ص. 93-103، 11ص.
الموضوعات: الأجبان؛ البصرة؛ التجارة؛ الصناعات