Optimisation et modele de production d’acide lactique par streptococcus thermophilus sur lactoserum
By: Naimi, F. Fazwani; Hilal, A.; Mishakrah, A.…[et al.]. Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie. No. 29 (2009), pp.80-90, 11 p.
Subjects: Microbiology; Milk