Bouillies fermentées traditionnelles à base de céréales au Burkina Faso : diversité, technologies de production et microorganismes à potentiel probiotique associés
By: Kagambèga, Boureima; Zongo, Cheikna; Savadogo, Ali…[et al.]. Synthèse. Vol. 25, no. 2 (2019), pp.12-24, 13 p.
Subjects: Burkina Faso; Cyst nematodes; Dietary supplements; Microbial contamination