Optimisation of the Enzymatic Hydrolysis of Blood Cells with a Neutral Protease
المؤلفون المشاركون
Zheng, Yanbin
Chen, Qiushi
Shan, Anshan
Zhang, Hao
المصدر
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-10، 10ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2012-10-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
For utilizing the blood cells (BCs) effectively, enzymatic hydrolysis was applied to produce the enzymatically hydrolyzed blood cells (EHBCs) by using a neutral protease as a catalyst.
The results of the single-factor experiments showed optimal substrate concentration, enzyme to substrate ratio (E/S), pH, temperature, and incubation period were 1.00%, 0.10, 7.00, 50.00°C, and 12.00 h, respectively.
The optimized hydrolysis conditions from response surface methodology (RSM) were pH 6.50, E/S 0.11, temperature 45.00°C, and incubation period 12.00 h.
Under these conditions (substrate concentration 1.00%), the degree of hydrolysis (DH) was 35.06%.
The free amino acids (FAAs) content of the EHBCs (35.24%) was 40.46 times higher than BCs while the total amino acids (TAAs) content was lower than BCs.
The scores of lysine (human 0.87; pig 0.97), valine (human 1.42; pig 1.38), leucine (human 1.50; pig 1.90), tyrosine (human 0.84; pig 1.09), and histidine (human 2.17; pig 2.50) indicated that the EHBCs basically fulfilled the adult human and pig nutritional requirements.
The calculated protein efficiency ratios (C-PERs) of the EHBCs were 3.94, 6.19, 21.73, and 2.04.
In summary, the EHBCs were produced successfully with optimized conditions and could be a novel protein source for humans and pigs.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Zheng, Yanbin& Chen, Qiushi& Shan, Anshan& Zhang, Hao. 2012. Optimisation of the Enzymatic Hydrolysis of Blood Cells with a Neutral Protease. BioMed Research International،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1003869
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Zheng, Yanbin…[et al.]. Optimisation of the Enzymatic Hydrolysis of Blood Cells with a Neutral Protease. BioMed Research International No. 2013 (2013), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1003869
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Zheng, Yanbin& Chen, Qiushi& Shan, Anshan& Zhang, Hao. Optimisation of the Enzymatic Hydrolysis of Blood Cells with a Neutral Protease. BioMed Research International. 2012. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1003869
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1003869
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر