Incidence of mesophilic aeromonas in frozen beef, poultry and fish

العناوين الأخرى

مدى تواجد ميكروبات الأيروموناس في لحوم الأبقار و الدواجن و الأسماك المجمدة

تاريخ النشر

2003-10-30

دولة النشر

مصر

عدد الصفحات

التخصصات الرئيسية

الطب البشري

الموضوعات

الملخص AR

تم جمع 90 عينة من لحوم الأبقار و الدواجن و الأسماك المجمدة (30من كل نوع) من أسواق مختلفة بمحافظة كفر الشيخ.

و تم نقلها إلى المعمل في كولمان للفحص الكمي و النوعي لميكروب الأيروموناس اوضحت نتائج الفحص الكمي أن المتوسط اللوغاريتمي للميكروب في عينات اللحوم و الدواجن و الأسماك 3.39 و 4.23 و 5.10 على الترتيب باستخدام الأمبسيللين دكسفرين أجار-بينما كان المتوسط اللوغاريتمي بالفحص الكمي باستخدام البيل أجارسان بريلينت جرين المعدلة كالآتي 2.15 و 2.10 و 2.38 في عينات اللحوم و الدواجن و الاسماك على الترتيب.

و دلت نتائج الفحص على أن استخدام البيل اجارسان بريلينت جرين أجار المعدلة أكثر دقة في عد ميكروب الأيروموناس من استخدام الأمبيسللين دكسترين أجار.

كما أوضحت النتائج أن لميكروب الأيروموناس هيدروفيلا تواجد بنسبة 46.67% و 50.0% و 60.0% في عينات اللحوم و الدواجن و الأسماك على الترتيب أما بالنسبة لميكروب الأيروموناس سوبريا تواجد بنسبة 30% و 33.3% و 23.3% في عينات اللحوم و الدواجن و الأسماك على الترتيب.

و دلت النتائج على أن نتائج تواجد ميكروب الايروموناس كافية 23.33% و 16.7% و 16.7% على الترتيب في عينات اللحوم و الدواجن و الأسماك و قد نوقشت النتائج التي تم الحصول عليها و تم مقارنتها بنتائج الباحثين السابقين و كذلك تم مناقشة الأهمية الصحية لهذا الميكروب.

الملخص EN

A total of 90 random samples from frozen beef, poultry and fish (30 of each) were collected from different supermarkets at different localities in Kafr-El Shiekh Governorate.

The samples were examined for detection of Aero monas species using two different selective media.

Results obta-ined on Ampicillin Dextrin Agar revealed that the log mean of Aerom-onas count was 3.39, 4.23 and 5.10 in beef, poultry and fish samples, respectively, while on modified Bile Irgasan Brillient Green Agar the log mean count was 2.15, 2.10 and 3.38 in beef, poultry and fish samples, respectively.

Aero monas Hydrophilic, (46.67 %), (50 %) and (60 %), respectively, in beef, poultry and fish followed by Aero monas Sobria (30.0 %), (33.3 %), (23.33%), (16.7 %) and (16.7 %) and (23.3 %), respe-ctively, in beef, poultry and fish.

The lower incidences were for Aerom-onas Caviae, in beef, poultry and fish samples.

The obtained results and the public health significance for these organisms were discussed.

نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)

Mahmud, Yahya al-Sayyid Ali& Mustafa, Nadir Yahya. 2003. Incidence of mesophilic aeromonas in frozen beef, poultry and fish. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal،Vol. 1, no. 2, pp.77-82.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-102460

نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)

Mahmud, Yahya al-Sayyid Ali& Mustafa, Nadir Yahya. Incidence of mesophilic aeromonas in frozen beef, poultry and fish. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal Vol. 1, no. 2 (2003), pp.77-82.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-102460

نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)

Mahmud, Yahya al-Sayyid Ali& Mustafa, Nadir Yahya. Incidence of mesophilic aeromonas in frozen beef, poultry and fish. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal. 2003. Vol. 1, no. 2, pp.77-82.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-102460

نوع البيانات

مقالات

لغة النص

الإنجليزية

الملاحظات

Includes bibliographical references : p. 80-82

رقم السجل

BIM-102460

حفظتم الحفظ طباعة

قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"

أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي

مرصد "معرفة"
لقياس الإنتاج العلمي العربي

تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر