![](/images/graphics-bg.png)
Nanobioprobe for the Determination of Pork Adulteration in Burger Formulations
المؤلفون المشاركون
Mustafa, Shuhaimi
Foo, K. L.
Hashim, U.
Ali, M. E.
Che Man, Y. B.
المصدر
العدد
المجلد 2012، العدد 2012 (31 ديسمبر/كانون الأول 2012)، ص ص. 1-7، 7ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2012-02-14
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
7
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
We report the development of a swine-specific hybrid nanobioprobe through a covalent integration of a fluorophore-labeled 27-nucleotide AluI-fragment of swine cytochrome b gene to a 3 nm gold nanoparticle for the determination of pork adulteration in processed meat products.
We tested the probe to estimate adulterated pork in ready-to-eat pork-spiked beef burgers.
The probe quantitatively detected 1–100% spiked pork in burger formulations with ≥90% accuracy.
A plot of observed fluorescence against the known concentration of AluI-digested pork DNA targets generated a concave curve, demonstrating a power relationship (y=2.956x0.509) with a regression coefficient (R2) of 0.986.
No cross-species detection was found in a standard set of pork, beef, chicken, mutton, and chevon burgers.
The method is suitable for the determination of very short-length nucleic acid targets which cannot be estimated by conventional and real-time PCR but are essential for the determination of microRNA in biodiagnostics and degraded DNA in forensic testing and food analysis.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Ali, M. E.& Mustafa, Shuhaimi& Hashim, U.& Che Man, Y. B.& Foo, K. L.. 2012. Nanobioprobe for the Determination of Pork Adulteration in Burger Formulations. Journal of Nanomaterials،Vol. 2012, no. 2012, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1029291
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Ali, M. E.…[et al.]. Nanobioprobe for the Determination of Pork Adulteration in Burger Formulations. Journal of Nanomaterials No. 2012 (2012), pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1029291
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Ali, M. E.& Mustafa, Shuhaimi& Hashim, U.& Che Man, Y. B.& Foo, K. L.. Nanobioprobe for the Determination of Pork Adulteration in Burger Formulations. Journal of Nanomaterials. 2012. Vol. 2012, no. 2012, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1029291
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1029291
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)