Grappling the High Altitude for Safe Edible Bamboo Shoots with Rich Nutritional Attributes and Escaping Cyanogenic Toxicity
المؤلفون المشاركون
Louis, Bengyella
Sharma, Chandradev K.
Kumari, Pushpa
Somkuwar, Bharat G.
Singh, Mohendro W.
Talukdar, Narayan C.
Waikhom, Sayanika Devi
المصدر
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-11، 11ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-11-19
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Consumption of bamboo species with high level of total cyanogenic content (TCC) in Asia by many ethnic groups is significantly associated with food poisoning and occasionally Konzo (a neurological disorder).
Adequate characterization of edible bamboo species with low level of TCC and high nutritious attributes is required for consumer’s safety as well as for the conservation of the gene pool.
Here, we employed morphological descriptors, atomic absorption spectrophotometer, RAPD, and trnL-F intergenic spacer to characterize 15 indigenous edible bamboo species of north-east India.
The study indicates that morphologically and genetically evolved edible bamboo species having large and robust bamboo-shoot texture and growing at low altitude contain high level of TCC, low antioxidant properties, and low levels of beneficial macronutrients and micronutrients.
Importantly, Dendrocalamus species are shown to be rich in TCC irrespective of the growing altitude while Bambusa species are found to have moderate level of TCC.
The findings clearly demonstrated that Chimonobambusa callosa growing at high altitude represents safe edible bamboo species with nutritious attributes.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Waikhom, Sayanika Devi& Louis, Bengyella& Sharma, Chandradev K.& Kumari, Pushpa& Somkuwar, Bharat G.& Singh, Mohendro W.…[et al.]. 2013. Grappling the High Altitude for Safe Edible Bamboo Shoots with Rich Nutritional Attributes and Escaping Cyanogenic Toxicity. BioMed Research International،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1030308
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Waikhom, Sayanika Devi…[et al.]. Grappling the High Altitude for Safe Edible Bamboo Shoots with Rich Nutritional Attributes and Escaping Cyanogenic Toxicity. BioMed Research International No. 2013 (2013), pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1030308
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Waikhom, Sayanika Devi& Louis, Bengyella& Sharma, Chandradev K.& Kumari, Pushpa& Somkuwar, Bharat G.& Singh, Mohendro W.…[et al.]. Grappling the High Altitude for Safe Edible Bamboo Shoots with Rich Nutritional Attributes and Escaping Cyanogenic Toxicity. BioMed Research International. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1030308
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1030308
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر