![](/images/graphics-bg.png)
Fatty Acid Compositions of Six Wild Edible Mushroom Species
المؤلفون المشاركون
Günç Ergönül, Pelin
Akata, Ilgaz
Kalyoncu, Fatih
Ergönül, Bülent
المصدر
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-4، 4ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-06-06
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
4
التخصصات الرئيسية
الطب البشري
تكنولوجيا المعلومات وعلم الحاسوب
الملخص EN
The fatty acids of six wild edible mushroom species (Boletus reticulatus, Flammulina velutipes var.
velutipes, Lactarius salmonicolor, Pleurotus ostreatus, Polyporus squamosus, and Russula anthracina) collected from different regions from Anatolia were determined.
The fatty acids were identified and quantified by gas chromatography and studied using fruit bodies.
Fatty acid composition varied among species.
The dominant fatty acid in fruit bodies of all mushrooms was cis-linoleic acid (18 : 2).
Percentage of cis-linoleic acid in species varied from 22.39% to 65.29%.
The other major fatty acids were, respectively, cis-oleic, palmitic, and stearic acids.
Fatty acids analysis of the mushrooms showed that the unsaturated fatty acids were at higher concentrations than saturated fatty acids.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Günç Ergönül, Pelin& Akata, Ilgaz& Kalyoncu, Fatih& Ergönül, Bülent. 2013. Fatty Acid Compositions of Six Wild Edible Mushroom Species. The Scientific World Journal،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-4.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1032598
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Günç Ergönül, Pelin…[et al.]. Fatty Acid Compositions of Six Wild Edible Mushroom Species. The Scientific World Journal No. 2013 (2013), pp.1-4.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1032598
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Günç Ergönül, Pelin& Akata, Ilgaz& Kalyoncu, Fatih& Ergönül, Bülent. Fatty Acid Compositions of Six Wild Edible Mushroom Species. The Scientific World Journal. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-4.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1032598
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1032598
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)