![](/images/graphics-bg.png)
The Content of Secondary Metabolites and Antioxidant Activity of Wild Strawberry Fruit (Fragaria vesca L.)
المؤلفون المشاركون
Dyduch-Siemińska, Magdalena
Najda, Agnieszka
Dyduch, Jan
Gantner, Magdalena
Klimek, Kamila
المصدر
Journal of Analytical Methods in Chemistry
العدد
المجلد 2015، العدد 2015 (31 ديسمبر/كانون الأول 2015)، ص ص. 1-8، 8ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2015-10-11
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Chemical analyses carried out in 2011–2013 aimed at evaluating the contents of flavonoids, free phenolic acids, tannins, anthocyanins, and antioxidant activity (%) by means of DPPH radical neutralization ability in fresh and air-dried fruits of three wild strawberry cultivars.
Examinations revealed differences in contents of biologically active substances determined in raw versus dried material depending on the cultivar.
Mean concentrations of flavonoids and tannins were highest in raw fruits of “Baron von Solemacher” cv., which amounted to 1.244 mg·g−1 and 6.09%, respectively.
Fresh fruits of “Regina” cv.
were characterized by the highest average content of phenolic acids and anthocyanins: 4.987 mg·g−1 and 0.636 mg·100 g−1.
The pattern of mean contents of biologically active substances analyzed in air-dried fruits was similar.
Significant differences in abilities to neutralize the DPPH radical to diphenylpicrylhydrazine by extracts made of examined wild strawberry fruits were also indicated.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Dyduch-Siemińska, Magdalena& Najda, Agnieszka& Dyduch, Jan& Gantner, Magdalena& Klimek, Kamila. 2015. The Content of Secondary Metabolites and Antioxidant Activity of Wild Strawberry Fruit (Fragaria vesca L.). Journal of Analytical Methods in Chemistry،Vol. 2015, no. 2015, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1067242
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Dyduch-Siemińska, Magdalena…[et al.]. The Content of Secondary Metabolites and Antioxidant Activity of Wild Strawberry Fruit (Fragaria vesca L.). Journal of Analytical Methods in Chemistry No. 2015 (2015), pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1067242
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Dyduch-Siemińska, Magdalena& Najda, Agnieszka& Dyduch, Jan& Gantner, Magdalena& Klimek, Kamila. The Content of Secondary Metabolites and Antioxidant Activity of Wild Strawberry Fruit (Fragaria vesca L.). Journal of Analytical Methods in Chemistry. 2015. Vol. 2015, no. 2015, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1067242
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1067242
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)