دراسة لبعض المتغيرات المرتبطة بمعارف و ممارسات الريفيات المتعلقة بإنتاج لبن خام نظيف و آمن صحيا بإحدي قري مركز المحمودية-محافظة البحيرة

الملخص AR

استهدف هذا البحث بصفة أساسية دراسة بعض المتغيرات المرتبطة بمعارف و ممارسات الريفيات المتعلقة بإنتاج لبن خام نظيف و آمن صحيا بإحدي قري مركز المحمودية- محافظة البحيرة.

وتم إستيفاء البيانات الخاصة بهذا البحث من خلال إستمارة استبيان بالمقابلة الشخصية لعينة قوامها 127 مبحوثة من القاطنات بقرية السعيدية إحدى القري التابعة لمركز المحمودية، و التي اختيرت بطريقة عشوائية من واقع سجلات الجمعية التعاونية الزراعية بالقرية لتمثل حوالي 10% من شاملة البحث البالغة 1240.

و لتحقيق أهداف البحث تم تفريغ البيانات و جدولتها مع الاستعانة ببعض الأساليب الإحصائية كالنسبة المئوية و معامل الارتباط البسيط و جداول التوزيع التكراري لشرح و تفسير النتائج.

و كانت أهم نتائج البحث ما يلي: 1- أن 76.4% من المبحوثات مستوي معارفهن الكلية يتراوح بين المتوسط و المنخفض بأهم التوصيات الفنية المتعلقة بإنتاج لبن خام نظيف و آمن صحيا وأن 83.5% منهن مستوى تطبيقهن الكلى للمعارف يتراوح بين المتوسط و المنخفض.2- كان من أهم مشاكل إنتاج ورعاية الحيوانات التي تواجه المبحوثات إرتفاع أسعار الأعلاف يليها قلة إنتاج الحيوان من اللبن نتيجة لنقص التغذية، بينما ارتفاع أسعار الأدوية البيطرية و تكلفة زيارة الطبيب البيطري للمزرعة من أهم المشاكل المتعلقة بالصحة البيطرية، في حين كان تحكم و استغلال الوسطاء و التجار في أسعار الألبان و منتجاتها و انخفاض سعر بيع الكيلوجرام من الألبان و منتجاتها و عدم تحقيق عائد مجزى من أهم المشاكل التسويقية التي تواجه المبحوثات بمنطقة البحث.