![](/images/graphics-bg.png)
Effects of Diacetyl Flavoring Exposure in Mice Metabolism
المؤلفون المشاركون
Bechara, J. Etelvino H.
Jedlicka, Letícia Dias Lima
Silva, Juciara da Costa
Balbino, Aleksandro Martins
Neto, Giuseppe Bruno
Furtado, Danielle Zildeana Sousa
Silva, Heron Dominguez Torres da
Cavalcanti, Fernanda de Barros Correia
Heijden, Karin Marie van der
Penatti, Carlos Alberto Avellaneda
Assunção, Nilson Antonio
المصدر
العدد
المجلد 2018، العدد 2018 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 1-11، 11ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2018-06-28
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Diacetyl is a flavoring that imparts a buttery flavor to foods, but the use or exposure to diacetyl has been related to some diseases.
We investigated the effect of oral intake of diacetyl in male and female C57/Bl mice.
We performed a target metabolomics assay using ultraperformance liquid chromatography paired with triple quadrupole mass spectrometry (UPLC-MS/MS) for the determination and quantification of plasmatic metabolites.
We observed alterations in metabolites present in the urea and tricarboxylic acid (TCA) cycles.
Peroxynitrite plasmatic levels were evaluated by a colorimetric method, final activity of superoxide dismutase (SOD) was evaluated by an enzymatic method, and mouse behavior was evaluated.
Majority of the assay showed differences between control and treatment groups, as well as between genders.
This may indicate the involvement of sex hormones in the regulation of a normal metabolic profile, and the implication of sex differences in metabolite disease response.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Jedlicka, Letícia Dias Lima& Silva, Juciara da Costa& Balbino, Aleksandro Martins& Neto, Giuseppe Bruno& Furtado, Danielle Zildeana Sousa& Silva, Heron Dominguez Torres da…[et al.]. 2018. Effects of Diacetyl Flavoring Exposure in Mice Metabolism. BioMed Research International،Vol. 2018, no. 2018, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1130140
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Jedlicka, Letícia Dias Lima…[et al.]. Effects of Diacetyl Flavoring Exposure in Mice Metabolism. BioMed Research International No. 2018 (2018), pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1130140
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Jedlicka, Letícia Dias Lima& Silva, Juciara da Costa& Balbino, Aleksandro Martins& Neto, Giuseppe Bruno& Furtado, Danielle Zildeana Sousa& Silva, Heron Dominguez Torres da…[et al.]. Effects of Diacetyl Flavoring Exposure in Mice Metabolism. BioMed Research International. 2018. Vol. 2018, no. 2018, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1130140
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1130140
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)