Antioxidant and Antiradical Properties of Selected Flavonoids and Phenolic Compounds
المؤلفون المشاركون
Huyut, Zübeyir
Beydemir, Şükrü
Gülçin, İlhami
المصدر
Biochemistry Research International
العدد
المجلد 2017، العدد 2017 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 1-10، 10ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2017-10-12
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Phenolic compounds and flavonoids are known by their antioxidant properties and one of the most important sources for humans is the diet.
Due to the harmful effects of synthetic antioxidants such as BHA and BHT, natural novel antioxidants have become the focus of attention for protecting foods and beverages and reducing oxidative stress in vivo.
In the current study, we investigated the total antioxidant, metal chelating, Fe3+ and Cu2+ reduction, and free radical scavenging activities of some phenolic and flavonoid compounds including malvin, oenin, ID-8, silychristin, callistephin, pelargonin, 3,4-dihydroxy-5-methoxybenzoic acid, 2,4,6-trihydroxybenzaldehyde, and arachidonoyl dopamine.
The antioxidant properties of these compounds at different concentrations (10–30 μg/mL) were compared with those of reference antioxidants such as BHA, BHT, α-tocopherol, and trolox.
Each substance showed dose-dependent antioxidant activity.
Furthermore, oenin, malvin, arachidonoyl dopamine, callistephin, silychristin, and 3,4-dihydroxy-5-methoxybenzoic acid exhibited more effective antioxidant activity than that observed for the reference antioxidants.
These results suggest that these novel compounds may function to protect foods and medicines and to reduce oxidative stress in vivo.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Huyut, Zübeyir& Beydemir, Şükrü& Gülçin, İlhami. 2017. Antioxidant and Antiradical Properties of Selected Flavonoids and Phenolic Compounds. Biochemistry Research International،Vol. 2017, no. 2017, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1139801
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Huyut, Zübeyir…[et al.]. Antioxidant and Antiradical Properties of Selected Flavonoids and Phenolic Compounds. Biochemistry Research International No. 2017 (2017), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1139801
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Huyut, Zübeyir& Beydemir, Şükrü& Gülçin, İlhami. Antioxidant and Antiradical Properties of Selected Flavonoids and Phenolic Compounds. Biochemistry Research International. 2017. Vol. 2017, no. 2017, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1139801
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1139801
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر