![](/images/graphics-bg.png)
The Importance of Derivatizing Reagent in Chromatography Applications for Biogenic Amine Detection in Food and Beverages
المؤلفون المشاركون
Badri, Khairiah
Munir, Muhammad Abdurrahman
المصدر
Journal of Analytical Methods in Chemistry
العدد
المجلد 2020، العدد 2020 (31 ديسمبر/كانون الأول 2020)، ص ص. 1-14، 14ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2020-01-02
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
14
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Biogenic amines (BA) are chemical compounds formed in foods that contain protein, allowing the foods to undergo a bacterial degradation process.
Biogenic amines are labeled as toxic food because its consumption exceeding the FDA regulation (50 mg/kg) can be harmful to humans.
Some countries also have regulations that prohibit the consumption of biogenic amines in high concentrations, especially histamine.
The chromatography methods generally applied by researchers are liquid chromatography (LC) and gas chromatography (GC), where the use of a derivatization reagent is necessary to increase their sensitivity.
This review is based on past and present studies about biogenic amine detection related to food samples.
The rationale of this study is also to provide data on the comparison of the analytical approaches between LC and GC methods.
Furthermore, the various approaches of biogenic amine determination and the most applied analytical methods have been reviewed.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Munir, Muhammad Abdurrahman& Badri, Khairiah. 2020. The Importance of Derivatizing Reagent in Chromatography Applications for Biogenic Amine Detection in Food and Beverages. Journal of Analytical Methods in Chemistry،Vol. 2020, no. 2020, pp.1-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1174763
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Munir, Muhammad Abdurrahman& Badri, Khairiah. The Importance of Derivatizing Reagent in Chromatography Applications for Biogenic Amine Detection in Food and Beverages. Journal of Analytical Methods in Chemistry No. 2020 (2020), pp.1-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1174763
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Munir, Muhammad Abdurrahman& Badri, Khairiah. The Importance of Derivatizing Reagent in Chromatography Applications for Biogenic Amine Detection in Food and Beverages. Journal of Analytical Methods in Chemistry. 2020. Vol. 2020, no. 2020, pp.1-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1174763
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1174763
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)