![](/images/graphics-bg.png)
Effects of Layering Milling Technology on Distribution of Green Wheat Main Physicochemical Parameters
المؤلفون المشاركون
Tian, Shuangqi
Chen, Zhicheng
Li, Yong-Heng
Qiao, Yong-Feng
المصدر
العدد
المجلد 2017، العدد 2017 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 1-7، 7ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2017-09-28
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
7
الملخص EN
With layered milling flour technology, the efficiency of the nutrient distribution and hardness was demonstrated with the green and normal wheat separation milling.
The results showed that the total content of amino acid in green wheat was 8.3%–13.0% higher compared to the common wheat.
Comparing the main nutriments Se, Fe, and Ca between green wheat and common wheat, the results showed that different milling treatment methods are capable of separating the different wheat flour from endosperms, bran, and aleurone layers.
Micro- and physicochemical characterization of different wheat flour and layers by means of microscopy techniques and images analysis provided relevant qualitative and quantitative information, which can be useful for the study of the microstructure of green and normal wheat products and also for its processing and utilization.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Tian, Shuangqi& Li, Yong-Heng& Chen, Zhicheng& Qiao, Yong-Feng. 2017. Effects of Layering Milling Technology on Distribution of Green Wheat Main Physicochemical Parameters. Journal of Food Quality،Vol. 2017, no. 2017, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1176099
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Tian, Shuangqi…[et al.]. Effects of Layering Milling Technology on Distribution of Green Wheat Main Physicochemical Parameters. Journal of Food Quality No. 2017 (2017), pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1176099
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Tian, Shuangqi& Li, Yong-Heng& Chen, Zhicheng& Qiao, Yong-Feng. Effects of Layering Milling Technology on Distribution of Green Wheat Main Physicochemical Parameters. Journal of Food Quality. 2017. Vol. 2017, no. 2017, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1176099
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1176099
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)