Influence of Solar Radiation and Wet Processing on the Final Quality of Arabica Coffee
المؤلفون المشاركون
Louzada Pereira, Lucas
Carvalho Guarçoni, Rogério
Rizzo Moreira, Taís
Schwengber ten Caten, Carla
Soares Cardoso, Wilton
Côrrea Taques, Renato
da Silva, Samuel Ferreira
المصدر
العدد
المجلد 2018، العدد 2018 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 1-9، 9ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2018-02-11
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
9
الملخص EN
The coffee growing in the state of Espírito Santo has some peculiarities that differ from the other regions producing Arabica coffee in Brazil because it has a diversity of edaphoclimatic conditions that influence the final quality of the bean.
This study aimed to demonstrate and quantify the effect of solar radiation and of different forms of wet process on the final quality of Arabica coffee in crops located in the altitude range of 950 meters, in order to understand what would be the best wet processing methods for the coffee cultivated to the East (sun-grown) and coffee cultivated to the South-Southeast (shade-grown).
The results indicate that shading has a significant effect on the final quality of the Arabica coffee, as well as the type of wet process used to process the beans after harvest.
Therefore, there is a need to study in depth the factors related to the processing, edaphoclimatic, and relief conditions inherent to mountain coffee cultivation.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Louzada Pereira, Lucas& Carvalho Guarçoni, Rogério& Soares Cardoso, Wilton& Côrrea Taques, Renato& Rizzo Moreira, Taís& da Silva, Samuel Ferreira…[et al.]. 2018. Influence of Solar Radiation and Wet Processing on the Final Quality of Arabica Coffee. Journal of Food Quality،Vol. 2018, no. 2018, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185370
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Louzada Pereira, Lucas…[et al.]. Influence of Solar Radiation and Wet Processing on the Final Quality of Arabica Coffee. Journal of Food Quality No. 2018 (2018), pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185370
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Louzada Pereira, Lucas& Carvalho Guarçoni, Rogério& Soares Cardoso, Wilton& Côrrea Taques, Renato& Rizzo Moreira, Taís& da Silva, Samuel Ferreira…[et al.]. Influence of Solar Radiation and Wet Processing on the Final Quality of Arabica Coffee. Journal of Food Quality. 2018. Vol. 2018, no. 2018, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185370
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1185370
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر