تحديد الخصائص الكيميائية للعسل الجبلي في بعض مناطق إنتاجه في سوريا
العناوين الأخرى
Determination the chemical proprieties of mountain honeybees in some districts produced in Syria
المؤلف
المصدر
مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية
العدد
المجلد 35، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2019)، ص ص. 307-323، 17ص.
الناشر
تاريخ النشر
2019-06-30
دولة النشر
سوريا
عدد الصفحات
17
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
This study was conducted in laboratories of agriculture college in Damascus university by collecting 14 randomized samples of mountain honeybees from three districted and rounds area ( Latakia, Homs and Damascus) during 2017 to determine chemical properties ( moisture, Ashes, sugar ( fructose, glucose, sucrose, maltose) and 5- hydroxymethyforforal (5-HMF).
Results reveal that mountain honeybees in Damascus was low in moisture ( 13.69%) , high in total acids (22.91 meq/kg ), high in total sugar( 78.19%) and low in ashes (0.29%) when compared with Latakia and Homs districts and rounds area .
HPLC analysis of sugar showed high fructose (40.51%), high sucrose( 4.19%) and low maltose (3%) in Damascus district and rounds when it compared to Latakia.
5- HMF was the highest value ( 36.97 mg/kg)in Latakia than the others.
However, all the samples were accepted by Syrian standard with low value.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
بوظو، عائشة. 2019. تحديد الخصائص الكيميائية للعسل الجبلي في بعض مناطق إنتاجه في سوريا. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية،مج. 35، ع. 1، ص ص. 307-323.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1216536
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
بوظو، عائشة. تحديد الخصائص الكيميائية للعسل الجبلي في بعض مناطق إنتاجه في سوريا. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية مج. 35، ع. 1 (2019)، ص ص. 307-323.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1216536
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
بوظو، عائشة. تحديد الخصائص الكيميائية للعسل الجبلي في بعض مناطق إنتاجه في سوريا. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية. 2019. مج. 35، ع. 1، ص ص. 307-323.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1216536
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 321-323
رقم السجل
BIM-1216536
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر