تأثير إضافة عصير اليقطين المركز و عصير التفاح المركز قبل التحضين في حيوية البكتيريا اللبنية و الخصائص الحسية و المضادة للأكسدة في منتج اللبن الرائب السوري

المؤلفون المشاركون

الإبراهيم، أحمد سمور
الصباغ، ريم

المصدر

المجلة العربية للغذاء و التغذية

العدد

المجلد 21، العدد 49 (30 إبريل/نيسان 2021)، ص ص. 6-27، 22ص.

الناشر

مركز البحرين للدراسات و البحوث (سابقا) / المركز العربي للتغذية (حاليا)

تاريخ النشر

2021-04-30

دولة النشر

البحرين

عدد الصفحات

22

التخصصات الرئيسية

الأحياء

نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)

الصباغ، ريم والإبراهيم، أحمد سمور. 2021. تأثير إضافة عصير اليقطين المركز و عصير التفاح المركز قبل التحضين في حيوية البكتيريا اللبنية و الخصائص الحسية و المضادة للأكسدة في منتج اللبن الرائب السوري. المجلة العربية للغذاء و التغذية،مج. 21، ع. 49، ص ص. 6-27.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1258349

نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)

الصباغ، ريم والإبراهيم، أحمد سمور. تأثير إضافة عصير اليقطين المركز و عصير التفاح المركز قبل التحضين في حيوية البكتيريا اللبنية و الخصائص الحسية و المضادة للأكسدة في منتج اللبن الرائب السوري. المجلة العربية للغذاء و التغذية مج. 21، ع. 49 (2021)، ص ص. 6-27.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1258349

نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)

الصباغ، ريم والإبراهيم، أحمد سمور. تأثير إضافة عصير اليقطين المركز و عصير التفاح المركز قبل التحضين في حيوية البكتيريا اللبنية و الخصائص الحسية و المضادة للأكسدة في منتج اللبن الرائب السوري. المجلة العربية للغذاء و التغذية. 2021. مج. 21، ع. 49، ص ص. 6-27.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1258349

نوع البيانات

مقالات

لغة النص

العربية

الملاحظات

يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 24-27

رقم السجل

BIM-1258349