تقييم جودة الأغذية و المشرويات المقدمة في المدن الشبابية الدولية

الملخص AR

تهدف الدراسة الى تقييم جودة الأغذية و المشروبات اخل المدن الشبابية الدولية و الإرتقاء بجودة و سلامة الأغذية الالمدن الشبابية و لتحقيق هذا الهدف قام الباحثين بتصميم إستمارة الإستبيان ووزعت علي عينة عشوائية علي النزلاء و المقيمين بالمدن الشبابية قيد الدراسة بالتطبيق علي اربعة مدن شبابية (بالأقصر، أسوان، الغردقة و شرم الشيخ) من أصل عشرة مدن شبابية بلغ عددها (480) استمارة كان من بينها (437) إستمارة فقط صالحة للتحليل الإحصائي بنسبة 91% وذلك للتعرف علي آراء ووجهات نظر نزلاء المدن الشبابية حول جودة الأغذية و المشروبات المقدمة إليهم من أجل الإرتقاء بجودة الاغذية و المشروبات المقدمة الي النزلاء، وقد شملت الإستمارة بعض الأسئلة الخاصة بالبيانات الشخصية للنزلاء (العمر–الجنس-المؤهل الدراسي) بالإضافة لبعض الأسئلة الموضوعية.

وقد تم معالجة البيانات بالطرق الاحصائية من خلال برنامج SPSS version24 و أوضحت نتائج الدراسة أن المدن الشبابية قيد الدراسة يوجد بها تباين و أختلاف آراء النزلاء حول جودة الأغذية و المشروبات المقدمة بالمدن الشبابية موضوع الدراسة.

و بينت الدراسة أنه توجد علاقة إرتباط لأبعاد الجودة في تحسين جودة الاغذية و المشروبات بالمدن الشبابية.

تشير الي أن العلاقة جوهرية حيث إن أبعاد الجودة (البعد المادي الملموس، الإعتمادية، الأمان و الثقة و الإستجابة) تؤثر في تحسين جودة الاغذية و المشروبات المقدمة بالمدن الشبابية.