تقييم جودة الأغذية و المشرويات المقدمة في المدن الشبابية الدولية
العناوين الأخرى
Evaluating the quality of food and beverage served in intemational youth houses
المؤلفون المشاركون
محمد، وائل محمود عزيز
عبد الله سعد الدين سالم
علام، محمد محمود شعيب
المصدر
العدد
المجلد 2019، العدد 5 (30 يونيو/حزيران 2019)، ص ص. 349-380، 32ص.
الناشر
جامعة المنصورة كلية السياحة و الفنادق
تاريخ النشر
2019-06-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
32
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
تهدف الدراسة الى تقييم جودة الأغذية و المشروبات اخل المدن الشبابية الدولية و الإرتقاء بجودة و سلامة الأغذية الالمدن الشبابية و لتحقيق هذا الهدف قام الباحثين بتصميم إستمارة الإستبيان ووزعت علي عينة عشوائية علي النزلاء و المقيمين بالمدن الشبابية قيد الدراسة بالتطبيق علي اربعة مدن شبابية (بالأقصر، أسوان، الغردقة و شرم الشيخ) من أصل عشرة مدن شبابية بلغ عددها (480) استمارة كان من بينها (437) إستمارة فقط صالحة للتحليل الإحصائي بنسبة 91% وذلك للتعرف علي آراء ووجهات نظر نزلاء المدن الشبابية حول جودة الأغذية و المشروبات المقدمة إليهم من أجل الإرتقاء بجودة الاغذية و المشروبات المقدمة الي النزلاء، وقد شملت الإستمارة بعض الأسئلة الخاصة بالبيانات الشخصية للنزلاء (العمر–الجنس-المؤهل الدراسي) بالإضافة لبعض الأسئلة الموضوعية.
وقد تم معالجة البيانات بالطرق الاحصائية من خلال برنامج SPSS version24 و أوضحت نتائج الدراسة أن المدن الشبابية قيد الدراسة يوجد بها تباين و أختلاف آراء النزلاء حول جودة الأغذية و المشروبات المقدمة بالمدن الشبابية موضوع الدراسة.
و بينت الدراسة أنه توجد علاقة إرتباط لأبعاد الجودة في تحسين جودة الاغذية و المشروبات بالمدن الشبابية.
تشير الي أن العلاقة جوهرية حيث إن أبعاد الجودة (البعد المادي الملموس، الإعتمادية، الأمان و الثقة و الإستجابة) تؤثر في تحسين جودة الاغذية و المشروبات المقدمة بالمدن الشبابية.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
عبد الله سعد الدين سالم وعلام، محمد محمود شعيب ومحمد، وائل محمود عزيز. 2019. تقييم جودة الأغذية و المشرويات المقدمة في المدن الشبابية الدولية. مجلة كلية السياحة و الفنادق،مج. 2019، ع. 5، ص ص. 349-380.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315961
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
عبد الله سعد الدين سالم....[و آخرون]. تقييم جودة الأغذية و المشرويات المقدمة في المدن الشبابية الدولية. مجلة كلية السياحة و الفنادق ع. 5 (حزيران 2019)، ص ص. 349-380.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315961
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
عبد الله سعد الدين سالم وعلام، محمد محمود شعيب ومحمد، وائل محمود عزيز. تقييم جودة الأغذية و المشرويات المقدمة في المدن الشبابية الدولية. مجلة كلية السياحة و الفنادق. 2019. مج. 2019، ع. 5، ص ص. 349-380.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315961
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
-
رقم السجل
BIM-1315961
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر