Studying employees' food safety training programs at in-flight catering
العناوين الأخرى
دراسة انطباعات العاملين بخدمات تموين الطائرات نحو برامج تدريب سلامة الغذاء
المؤلفون المشاركون
Zuhri, Muhammad Abd al-Fattah
Abd al-Basit, Muhammad Salih
Mutawalli, Ahmad Hasan
المصدر
Research Journal of the Faculty of Tourism and Hotels
العدد
المجلد 2018، العدد 4 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 1-26، 26ص.
الناشر
جامعة المنصورة كلية السياحة و الفنادق
تاريخ النشر
2018-12-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
26
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
The research aims to study food safety training programs at in-flight catering.
So, the researchers distributed for employees (A number of 405 forms, only 373 forms (92% ) were returned and were valid to analysis) and for their supervisors (A number of 110 forms were distributed; only 95 forms (86.36% ) were returned and were valid to analysis).
However, the research result stated that the trainees' awareness and their understanding for perceived risk of foodborne illness were suitable; but, there was a lack in their commitment to food safety and HACCP practicing.
As so, the researchers recommended that all the employees should attain training after starting their work, increasing management commitment to training process and solving any workplace problems which prevent food safety procedures.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Abd al-Basit, Muhammad Salih& Zuhri, Muhammad Abd al-Fattah& Mutawalli, Ahmad Hasan. 2018. Studying employees' food safety training programs at in-flight catering. Research Journal of the Faculty of Tourism and Hotels،Vol. 2018, no. 4, pp.1-26.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1317033
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Abd al-Basit, Muhammad Salih…[et al.]. Studying employees' food safety training programs at in-flight catering. Research Journal of the Faculty of Tourism and Hotels No. 4 (Dec. 2018), pp.1-26.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1317033
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Abd al-Basit, Muhammad Salih& Zuhri, Muhammad Abd al-Fattah& Mutawalli, Ahmad Hasan. Studying employees' food safety training programs at in-flight catering. Research Journal of the Faculty of Tourism and Hotels. 2018. Vol. 2018, no. 4, pp.1-26.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1317033
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
-
رقم السجل
BIM-1317033
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر