تأثير نشاط إنزيم بولي أوكسيداز في الخصائص الحسية للخبز المصنع من بعض أصناف القمح الطري السوري
المؤلفون المشاركون
قرحيلي، ياسر
عيسى منصور
طيفور، أنطوان
المصدر
المجلة العربية للغذاء و التغذية
العدد
المجلد 22، العدد 52 (30 إبريل/نيسان 2022)، ص ص. 58-78، 21ص.
الناشر
مركز البحرين للدراسات و البحوث (سابقا) / المركز العربي للتغذية (حاليا)
تاريخ النشر
2022-04-30
دولة النشر
البحرين
عدد الصفحات
21
التخصصات الرئيسية
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
عيسى منصور وقرحيلي، ياسر وطيفور، أنطوان. 2022. تأثير نشاط إنزيم بولي أوكسيداز في الخصائص الحسية للخبز المصنع من بعض أصناف القمح الطري السوري. المجلة العربية للغذاء و التغذية،مج. 22، ع. 52، ص ص. 58-78.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1404086
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
عيسى منصور....[و آخرون]. تأثير نشاط إنزيم بولي أوكسيداز في الخصائص الحسية للخبز المصنع من بعض أصناف القمح الطري السوري. المجلة العربية للغذاء و التغذية مج. 22، ع. 52 (2022)، ص ص. 58-78.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1404086
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
عيسى منصور وقرحيلي، ياسر وطيفور، أنطوان. تأثير نشاط إنزيم بولي أوكسيداز في الخصائص الحسية للخبز المصنع من بعض أصناف القمح الطري السوري. المجلة العربية للغذاء و التغذية. 2022. مج. 22، ع. 52، ص ص. 58-78.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1404086
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 76-78
رقم السجل
BIM-1404086
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
