The incidence of mycological and aflatoxin contamination of groundnuts collected from Khartoum state in Sudan
المؤلفون المشاركون
Abbas, Muna
Khalid, Azzah M.
al-Bahi, Amjad
Awad al-Sayyid, Nuha Babakr
Muhammad, Umaymah Fadl Allah E.
Abd al-Qadir, Khalid Abd al-Rahim
Isa, Ishraqah Abd al-Rahman
al-Hajj, Ahlam Ahmad Husayn
al-Mansuri, Y. H.
Amna, E. B.
Ahmad, Muhammad M. S.
Muhammad, Asmahan A. A.
المصدر
Journal of the Saudi Society for Food and Nutrition
العدد
المجلد 15، العدد 1 (31 يناير/كانون الثاني 2022)، ص ص. 40-45، 6ص.
الناشر
جامعة الملك سعود الجمعية السعودية للغذاء و التغذية
تاريخ النشر
2022-01-31
دولة النشر
السعودية
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
This study assessed the groundnuts collected from Khartoum state.
Forty groundnut samples were collected randomly at informal six markets in the three cities (Khartoum, Omdurman, Bakri) and analyzed for mycoflora and aflatoxins (B1, B2, G1, and G2) using standard methods.
The procedure of Vicam (Vicam, 2016) was followed in this test.
.
The results indicated the incidence of contamination of different groundnut seeds types by Aspergillus spp.
collected from different markets in Khartoum State varied from 96.5 % in crushed seeds collected from Souq-klaklah in Khartoum city to 7.6% in roasted seeds from Souq-Bahri illustrate that the highest average of Aspergillus contamination incidence was reported in crushed seeds (92.95 %) followed by raw seeds (63.40%), whereas roasted seeds showed the lowest incidence (11.70%).
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Khalid, Azzah M.& al-Bahi, Amjad& Awad al-Sayyid, Nuha Babakr& Muhammad, Umaymah Fadl Allah E.& Abd al-Qadir, Khalid Abd al-Rahim& Isa, Ishraqah Abd al-Rahman…[et al.]. 2022. The incidence of mycological and aflatoxin contamination of groundnuts collected from Khartoum state in Sudan. Journal of the Saudi Society for Food and Nutrition،Vol. 15, no. 1, pp.40-45.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1414683
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Khalid, Azzah M.…[et al.]. The incidence of mycological and aflatoxin contamination of groundnuts collected from Khartoum state in Sudan. Journal of the Saudi Society for Food and Nutrition Vol. 15, no. 1 (2022), pp.40-45.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1414683
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Khalid, Azzah M.& al-Bahi, Amjad& Awad al-Sayyid, Nuha Babakr& Muhammad, Umaymah Fadl Allah E.& Abd al-Qadir, Khalid Abd al-Rahim& Isa, Ishraqah Abd al-Rahman…[et al.]. The incidence of mycological and aflatoxin contamination of groundnuts collected from Khartoum state in Sudan. Journal of the Saudi Society for Food and Nutrition. 2022. Vol. 15, no. 1, pp.40-45.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1414683
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 45
رقم السجل
BIM-1414683
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر