![](/images/graphics-bg.png)
Qualitative and spectrophotometric analysis of potassium bromate in bread and flour consumed in Tarhuna, Libya
العناوين الأخرى
التحليل النوعي والطيفي لبرومات البوتاسيوم في عينات من الخبز والدقيق المستهلكة في ترهونة-ليبيا
المؤلفون المشاركون
Wanis, Suad Ali
Imuhammad, Wafa Khalifah
Salim, Rim Ahamid
el-Drhubi, Tebra Misbah
المصدر
African Journal of Advanced Pure and Applied Sciences
العدد
المجلد 2، العدد 4 (31 أكتوبر/تشرين الأول 2023)، ص ص. 166-171، 6ص.
الناشر
الأكاديمية الإفريقية للدراسات المتقدمة
تاريخ النشر
2023-10-31
دولة النشر
ليبيا
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الملخص AR
تم جمع عينات من الخبز والدقيق من سبع مخابز في مدينة ترهونة.
تم تحليل العينات باستخدام الطرق القياسية للكشف عن وجود ونسب مادة برومات البوتاسيوم المحسنة.
العينات المدروسة تم تحليلها طيفيا باستخدام جهاز sز٧-٧ل spectrophotometer وذلك باستخدام منحنى قياسي لبرومات البوتاسيوم وقياس الامتصاصية مقابل التركيز.
راوحت التركيز المتحصل عليها ما بين (1.0- gg/g26.45) في الخبز، و (1.7- 5.3) ) في عينات الدقيق حيث لوحظ تفاوت كبير في مستوى المحسن في العينات، كما أظهرت التحاليل أن جميع العينات قد تجاوزت الحد المسموح به من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وقانون منع استيراد واستخدام مادة برومات البوتاسيوم في ليبيا رقم 258 لسنة 2
الملخص EN
Bread samples and flour were collected from seven bakeries covering the city of Tarhouna.
The samples were analyzed for potassium bromate using standard methods.
The studied samples were analyzed using a UV-Vis spectrophotometer (model 2550, Shimadzu Japan) and converted to concentration via a standard calibration curve of Potassium bromate absorbance against concentration.
The concentration ranges between (1.0 – 26.45µg/g) in bread, and (1.7 – 5.3 µg/g) in flour.
A significant difference in KBrO3 levels of bread and flour samples from different bakeries.
The obtained results showed a high level of bromate in all samples exceeded the permissible limit of FDA and the low (258) prohibition of import and use of KBrO3 in Libya.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Wanis, Suad Ali& Imuhammad, Wafa Khalifah& Salim, Rim Ahamid& el-Drhubi, Tebra Misbah. 2023. Qualitative and spectrophotometric analysis of potassium bromate in bread and flour consumed in Tarhuna, Libya. African Journal of Advanced Pure and Applied Sciences،Vol. 2, no. 4, pp.166-171.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1505540
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Wanis, Suad Ali…[et al.]. Qualitative and spectrophotometric analysis of potassium bromate in bread and flour consumed in Tarhuna, Libya. African Journal of Advanced Pure and Applied Sciences Vol. 2, no. 4 (Oct. / Dec. 2023), pp.166-171.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1505540
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Wanis, Suad Ali& Imuhammad, Wafa Khalifah& Salim, Rim Ahamid& el-Drhubi, Tebra Misbah. Qualitative and spectrophotometric analysis of potassium bromate in bread and flour consumed in Tarhuna, Libya. African Journal of Advanced Pure and Applied Sciences. 2023. Vol. 2, no. 4, pp.166-171.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1505540
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 170-171
رقم السجل
BIM-1505540
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)