الببتيدات منخفضة الوزن الجزيئي الناتجة في جبن شبيه المونتري العلاجي إثناء الإنضاج باستخدام البفيدوبكتريا المحلية

المؤلفون المشاركون

أكرم عبد الحسن
الدروش، عامر خلف عزيز

المصدر

مجلة الفرات للعلوم الزراعية

العدد

المجلد 1، العدد 1 (31 مارس/آذار 2009)، ص ص. 140-149، 10ص.

الناشر

جامعة بابل كلية الزراعة (سابقا) / جامعة القاسم الخضراء كلية الزراعة (حاليا)

تاريخ النشر

2009-03-31

دولة النشر

العراق

عدد الصفحات

10

التخصصات الرئيسية

الأحياء

الموضوعات

الملخص AR

استخدمت في هذه الدراسة عزلتين محليتين من البفيدوبكتريا و التي أظهرت إحداها قابلية تحليلية بروتينية عالية و الثانية منخفضة و التي تم الحصول عليها من دراسات سابقة في قسم علوم الأغذية و التقانات الإحيائية / كلية الزراعة / جامعة بغداد.

أنتج جبن شبيه المونتري العلاجي و المقارنة بإستخدام الطريقة المصغرة في ظروف مسيطر عليها مايكروبياً.

أظهرت نتائج تحليل جهازHPLC انفصال أربعة قمم ببتيدية إثناء إنضاج الجبن في عمر يوم واحد و أزداد تركيزها في عمر 42 يوم و ظهرت هذه الببتيدات في الأوقات التالية 4.195، 6.258، 7.45 و 9.855 دقيقة من الحقن الانموذج على التوالي و كانت الببتيدة الأولى و الثانية هي ببتيدات ثنائية و الثالثة و الرابعة هي ثلاثية أو رباعية و الببتيدة الثانية مشابهة إلى ببتيدة الكارنوسين إما الببتيدات 1 و 3 و 4 فهي مجهولة.

نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)

أكرم عبد الحسن والدروش، عامر خلف عزيز. 2009. الببتيدات منخفضة الوزن الجزيئي الناتجة في جبن شبيه المونتري العلاجي إثناء الإنضاج باستخدام البفيدوبكتريا المحلية. مجلة الفرات للعلوم الزراعية،مج. 1، ع. 1، ص ص. 140-149.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-241680

نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)

أكرم عبد الحسن والدروش، عامر خلف عزيز. الببتيدات منخفضة الوزن الجزيئي الناتجة في جبن شبيه المونتري العلاجي إثناء الإنضاج باستخدام البفيدوبكتريا المحلية. مجلة الفرات للعلوم الزراعية مج. 1، ع. 1 (2009)، ص ص. 140-149.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-241680

نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)

أكرم عبد الحسن والدروش، عامر خلف عزيز. الببتيدات منخفضة الوزن الجزيئي الناتجة في جبن شبيه المونتري العلاجي إثناء الإنضاج باستخدام البفيدوبكتريا المحلية. مجلة الفرات للعلوم الزراعية. 2009. مج. 1، ع. 1، ص ص. 140-149.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-241680

نوع البيانات

مقالات

لغة النص

العربية

الملاحظات

يتضمن مراجع ببليوجرافية

رقم السجل

BIM-241680