تحديد الظروف المثلى لاستخلاص بنزوات الصوديوم المستخدم كمضافات للأغذية و تقدير نسبه في بعض المشروبات المحلية
العناوين الأخرى
Determination the optimum conditions to extract sodium benzoate that used as food additives and estimation its level in some local beverages
المؤلف
المصدر
العدد
المجلد 2، العدد 2 (30 يونيو/حزيران 2010)، ص ص. 115-121، 7ص.
الناشر
تاريخ النشر
2010-06-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
7
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
تم في هذا البحث تحديد الظروف المثلى لاستخلاص البنزوات (بنزوات الصوديوم) المستخدم بكثرة كمضافات للأغذية و المشروبات حيث استخدم في عملية الاستخلاص مذيبين عضويين هما الهكسان و الايثر كما استخدم حامض الهيدروكلوريك و حامض الكبريتيك و حامض النيتريك كوسط حامضي و بتراكيز 0.1, 0.2, 0.5, 0.6, 0.7, 1, 1.5 M كل حامض على حده.
تم تحديد أفضل تركيز حامضي مناسب لكل مذيب على حدة و تم تحديد قيم ثابت التوزيع D و قيم النسبة المئوية للاستخلاص E %.
حيث كان أفضل استخلاص بالنسبة لمذيب الهكسان هو باستخدام تركيز O.5M من حامض الهيدروكلوريك.
أما بالنسبة لمذيب الايثر فكان عند استخدام تركيز 1M حامض النتريك و ثبتت درجة الحرارة عند درجة حرارة الغرفة C°25.
كما تم قياس نسبة البنزوات في بعض أنواع المشروبات و كانت القيم ضمن المحددات العلمية المعتمدة كحد أقصى لوجود البنزوات.
و هي 50-150mg / kg.
الملخص EN
In this research it has been determined the optimum conditions for extraction of benzoate (sodium benzoate) that used as food additives and beverages.
In extraction process two organic solvents used (hexane and ether) and used (HC1.
HNO5 and H;SOi) as acidic media with molar concentrations (0.1.
0.2, 0.5.
0.6, 0.7.
1 and 1.5 molar) respectively.
The optimum acidic cone, determined for each solvent and the distribution ratio (D) and extraction percent (E %) also determined.
The optimum acidic media for extraction with Hexane by using 0.5M HC1 while for extraction with ether by using 1M HNO}.
The temperature fixed at 25C°.
The percent of benzoate estimated in some type of beverage and was found to be in the limited international level (5mg/lkg).
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
بسام فرعون عبد. 2010. تحديد الظروف المثلى لاستخلاص بنزوات الصوديوم المستخدم كمضافات للأغذية و تقدير نسبه في بعض المشروبات المحلية. مجلة علوم ذي قار،مج. 2، ع. 2، ص ص. 115-121.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-254052
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
بسام فرعون عبد. تحديد الظروف المثلى لاستخلاص بنزوات الصوديوم المستخدم كمضافات للأغذية و تقدير نسبه في بعض المشروبات المحلية. مجلة علوم ذي قار مج. 2، ع. 2 (نيسان 2010)، ص ص. 115-121.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-254052
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
بسام فرعون عبد. تحديد الظروف المثلى لاستخلاص بنزوات الصوديوم المستخدم كمضافات للأغذية و تقدير نسبه في بعض المشروبات المحلية. مجلة علوم ذي قار. 2010. مج. 2، ع. 2، ص ص. 115-121.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-254052
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 120-121
رقم السجل
BIM-254052
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
