Detection of extracellular enzymes produced by fungi isolated from dried fruits

الملخص AR

تم في هذه الدراسة الكشف عن قدرة 57 عزلة فطرية تم عزلها من الفواكه المجففة للكشف عن قدرتها على إنتاج انزيمات اللايبيز، السيليوليز، انفرتيز و البروتيز.

حيث أظهرت هذه الدراسة تنوعا للعزلات في إنتاجها لهذه الإنزيمات ليس خلال الأنواع و الأجناس المختلفة فحسب، بل من خلال السلالات من النوع نفسه.

أظهرت الدراسة أن 32 عزلة فطرية كان لها قدرة عالية على إنتاج إنزيم الليبيز (66%) تنتمي إلى : اسبرجلس فلافس، اسبرجلس فوميقاتس، اسبرجلس نيجر، اسبرجلس تيرريس، اسبرجلس تاماري، كوتشيلوبولس سبيسفير، فيوزاريم اوكسيسبوريوم، هيوميكولا انسولنس، بنسيليوم قلابرم، بنسيليوم اوكساليكم، بنسليوم فاريابيل، بنسيليوم ستيكي و فاوما كان لها قدرة عالية على إنتاج إنزيم الليبيز.

كما ظهرت 10 عزلات تمثل 37.64% من الفطريات المختبرة لها قدرة متوسطة على إنتاج إنزيم السيليوليز، و هذه العزلات تنتمي إلى الأنواع التالية : اسبرجلس فلافس، اسبرجلس نيجر، اسبرجلس باراسيتكس، اسبرجلس فيرسيكولور، كرفيولاريا لوناتا، بنسيليوم قريسوفولفم، بنسيليوم اوكساليكم، بنسيليوم ستيكي، بنسليوم فاريابيل و الوكلاد يوم اترم.

وجد أن 27 عزلة تمثل37.64% من العزلات التي تم اختبارها تملك قدرة متوسطة لإنتاج إنزيم الانفرتيزو تنتمي إلى : اسبرجلس فلافس، اسبرجلس فوميقاتس، اسبرجلس نيجر، اسبرجلس باراسيتكس، اسبرجلس تيرريس، اسبرجلس فيرسيكولور، فيوزاريم اوكسيسبوريوم، ميوكر فاسكس، بنسيليوم قلابرم، بنسيليوم قريسوفولفم، بنسيليوم اوكساليكم، بنسليوم فاريابيل، فاوما و الوكلاديوم اترم تملك قدرة متوسطة لإنتاج انزيم الانفرتيز. و أخيرا بالنسبة لانزيم البروتيز فقد ظهرت 16 عزلة فطرية ممثلة 28.07% من العزلات المختبرة كانت متوسطة الإنتاج لإنزيم البروتيز، هذه العزلات تنتمي إلى : اسبرجلس فلافس، اسبرجلس نيجر، اسبرجلس تاماري، اسبرجلس تيرريس، اسبرجلس فيرسيكولور، كرفيولاريا لوناتا، فيوزاريم اوكسيسبوريوم، هيوميكولا انسولنس، بنسيليوم كوريلوفيللوم، بنسيليوم قريسوفولفم، بنسيليوم اوكساليكم، بنسليوم ستيكي، بنسيليوم فيناسيم و رايزوبس ستولونيفير.