Antimicrobial activity of lactic acid bacteria isolated from minced beef meat against some pathogenic bacteria

العناوين الأخرى

الفعالية الضد ميكروبية لجرثومة Lactobacillus المعزولة من لحم البقر المثروم لبعض أنواع الجراثيم المرضية.

المؤلفون المشاركون

al-Allaf, Mayy Abd al-Hafiz Abd al-Qadir
al-Rawi, Amirah Mahmud Muhammad
al-Mawla, Ala Taha

المصدر

المجلة العراقية للعلوم البيطرية

الناشر

جامعة الموصل كلية الطب البيطري

تاريخ النشر

2009-12-31

دولة النشر

العراق

عدد الصفحات

3

التخصصات الرئيسية

الأحياء

الموضوعات

• الماشية

الملخص الإنجليزي

In this study we achieved to isolate and identify Lactic Acid Bacteria (LAB) from minced beef meat by using de Man Rogosa and Sharpe agar (MRS) medium.

The influence of antimicrobial activities were obtained by using the agar well diffusion method (Muller Hinton Agar) against some members of gram positive and gram negative pathogenic bacteria involved (Escherichia coli, Pseudomonas aerouginosa, Bacillus cereus, Klebsiella pneumoniae, Proteus spp., Salmonella spp., corynebacterium spp., Streptococcus pneumoniae and Staphylococcus aureus).

The results show that the LAB can inhibits these bacteria by develop a zones around the well which contain these LAB.

نوع البيانات

أوراق مؤتمرات

رقم السجل

BIM-260857

• APA
• MLA
• AMA