Aluminum residues in meat and edible tissues of some ruminant and its relation to public health in sharkia governorate
العناوين الأخرى
بقايا الألومنيوم فى لحوم و أعضاء بعض المجترات و علاقته بالصحة العامة في محافظة الشرقية
المؤلفون المشاركون
al-Ganzoury, Husayn Husayn Muhammad
al-Shair, Manal al-Sayyid
المصدر
Suez Canal Veterinary Medicine Journal
العدد
المجلد 13، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2008)6ص.
الناشر
جامعة قناة السويس كلية الطب البيطري
تاريخ النشر
2008-12-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
لقد تم تقييم و تقدير كمية و تركيز الألمونيوم في عينات من اللحوم و الأعضاء الداخلية المأكولة من اللحوم و المأخوذة من عدد (5) حيوانات مختلفة (الجمال-البقر-الجاموس-الغنم-الماعز) بواقع عدد 10 حيوانات من كل نوع و قد تم فحص نصف عدد العينات خلال موسم الصيف و النصف الأخر خلال موسم الشتاء بعد تجميعها من السلخانات و محلات الجزارة بمحافظة الشرقية خلال فصلى الشتاء و الصيف لعام 2006 ميلادية و قد تم تقدير و تحليل كميات الألمونيوم باستخدام جهاز الطيف الذر لتقدير العناصر و قد أظهرت النتائج وجود إختلاف جوهرية على مستوى المعنوية 1 % بين الأنواع الحيوانية المختلفة في كمية الألمنيوم و كانت الإختلافات جوهرية (مستوى المعنوية 5 %) نتيجة لتأثير الموسم و قد أظهرت النتائج أن الجمال تحتوي على أعلى التركيزات (مليجرام لكل كيلو جرام وزن طازج) من الألمونيوم حيث أعطت القيم 8.4 ± 0.4 ، 31.3 ± 0.9، 21.2 ± 0.6، 60.2 ± 1.6 في أنسجة العضلات، الكبد، الكلى و المخ على التوالي.
و قد وجد أن الأبقار لها نفس تركيزات الجاموس من عنصر الألمونيوم و أيضا العيينات المأخوذة من الأغنام لا تختلف عن الماعز بالنسبة لتركيزات الألمونيوم، و لقد أظهرت النتائج بصفة عامة أن الأعضاء الداخلية المأكولة تحتوي على تركيزات عالية من الألمونيوم عن العضلات، و بالنسبة للعضلات الداخلية فإن أنسجة المخ تحتوي على أعلى تركيزات لعنصر الألمونيوم.
و قد نوقشت الأضرار الصحية عن زيادة تركيزات الألمونيوم في أنسجة اللحوم و مدى تأثيرها على الصحة العامة و الوقاية منها.
الملخص EN
Aluminum (Al) content in samples of meat and organs from some species of animals collected from slaughter houses and butchers' shops in Sharkia Governorate during winter and summer 2006 was evaluated.
Al content in samples, have been determined using atomic absorption spectrometer techniques.
Species of animals and the seasonal variation had significant (P < 0.01 or P < 0.05) effects on Al levels in muscle, liver, kidneys and brain.
Camels showed the highest concentration estimation mg / kg of fresh weight of Al ; beings 8.4 ± 0.4, 3.14 ± 0.9, 21.1 ± 0.6 and 60.2 ± 1.6 in the meat samples, liver, kidney and brain, respectively.
Cattle samples had a relatively similar Al concentration to buffalo.
Also, sheep samples did not differ in concentration level than the goat.
In general, organs have higher concentration of Al than muscles, among organs ; brain contained the highest quantities of Al.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Ganzoury, Husayn Husayn Muhammad& al-Shair, Manal al-Sayyid. 2008. Aluminum residues in meat and edible tissues of some ruminant and its relation to public health in sharkia governorate. Suez Canal Veterinary Medicine Journal،Vol. 13, no. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-278502
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Ganzoury, Husayn Husayn Muhammad& al-Shair, Manal al-Sayyid. Aluminum residues in meat and edible tissues of some ruminant and its relation to public health in sharkia governorate. Suez Canal Veterinary Medicine Journal Vol. 13, no. 2 (Dec. 2008).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-278502
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Ganzoury, Husayn Husayn Muhammad& al-Shair, Manal al-Sayyid. Aluminum residues in meat and edible tissues of some ruminant and its relation to public health in sharkia governorate. Suez Canal Veterinary Medicine Journal. 2008. Vol. 13, no. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-278502
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-278502
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
