Analysis of environmental contamination with bacteria and fungi in a broiler house in Qena, Egypt

الملخص AR

ترتبط صحة الطيور بدرجة كبيرة بجودة البيئة المحيطة بالطائر.

تم دراسة الحالة الميكروبيولوجية في بيئة إحدى حظائر بداري التسمين بمحافظة قنا–مصر.

كانت المعايير المختبرة هي العد البكتيري الكلي، العد الكلي للفطريات (خمائر و أعفان)، عد الكوليفورم الكلية و ميكروب إيشيرشيا القولون، الميكروب السبحي البرازي، المكورات العنقودية، و البكتيريا من جنس الزائفات (السيدوموناس).

تم تجميع عينات من بيئة الطيور أسبوعيا خلال فترة التسمين، إشتملت على عينات من علائق التسمين، فرشة الطيور، مياه السقايات و الهواء.

تم عزل و تعريف البكتيريا و الفطريات من العينات البيئية المختلفة باستخدام الأوساط الغذائية التفريقية و الإنتقائية المناسبة و كذلك الإختبارات البيوكيميائية.

أظهرت النتائج بوضع عام إلى حدوث تلوث في بيئة الطيور، إزداد مع نمو و كبر الطيور في العمر.

كان متوسط عدد المعايير المختبرة في هواء الحظائر (عدد لوغارثمي) كالتالي : العد البكتيري الكلي 1.17، العد الفطري الكلي 2.59، عد الكوليفورم الكلية 1.86، بكتيريا إيشيرشيا القولون 0.89، الميكروب السبحي البرازي 1.59، المكورات العنقودية 2.78، عدد البكتيريا من جنس الزائفات (السيدوموناس) 2.16.

أظهرت العوامل البيئية الأخرى مثل علائق الطيور، فرشة الطيور و مياه السقايات، تلوثا ميكروبيا بواحد أو أكثر من المعايير المختبرة.

أظهر الفحص البكتريولوجي للعينات البيئية المختلفة إلى شيوع عزل البكتيريا من جنس المكورات العنقودية، الزائفات و بعض بكتيريا مجموعة القولون، في حين أظهرت نتائج الفحص الميكولوجي إلى عزل جنس الرشاشات، البنسليوم و كذلك الخمائر المبيضة بصورة سائدة.

خلصت الدراسة إلى وجود تلوث في اليئة المحيطة بالطيور، مماله الآثر في نمو و صحة الطيور، حيث أن معدلات النمو الجيدة تكون دائما مرتبطة ببيئة جيدة و خالية من الميكروبات .

أوصت الدراسة إلى إتخاذ إجراءات صحية مثل التطهير و غيره، من شأنها ضبط البيئة المحيطة بالطيور لوقاية الطيور من الإصابة ببعض الميكروبات و كذلك العاملين القائمين على رعاية الطيور و ترتيبها ومنع حدوث تلوث للبيئة الخارجية المحيطة بالحظائر.