تأثير درجة حرارة الهواء الداخل و الخارج للمجفف الرذاذي على بعض خواص الحليب المجفف
العناوين الأخرى
Effect of inlet and outlet temperature for spray drying in some milk powder properties
المؤلفون المشاركون
إبراهيم أحمد محمود
خلف، علي عبد الأمير
وسن كاظم عبد الرزاق
المصدر
العدد
المجلد 19، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2006)، ص ص. 78-84، 7ص.
الناشر
تاريخ النشر
2006-12-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
7
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
تناولت الدراسة تأثير درجة درجة حرارة الهواء الداخل و الخارج للمجفف الرذاذي على بعض خواص الحليب المجفف ((الرطوبة و قابلية الإذابة و المحتوى الكلي من الدهون الحرة)).
أظهرت النتائج أنه بارتفاع درجة حرارة الهواء الخارج عند تثبيت درجة حرارة الهواء الداخل يكون التأثير أكبر مقارنة بارتفاع درجة حرارة الهواء الداخل و تثبيت درجة حرارة الهواء الخارج في، إذ بينت النتائج أن تثبيت درجة حرارة الهواء الداخل و رفع درجة حرارة الهواء الخارج، و بينت النتائج انخفاض المحتوى الرطوبي و قابلية الإذابة و زيادة في الدهون الحرة بارتفاع درجة حرارة الهواء الخارج بينما ارتفع المحتوى الرطوبي و بنسبة أقل من قبلية الإذابة و اتخفضت الدهون الحرة عند ارتفاع درجة حرارة الهواء الخارج بينما ارتفع المحتوى الرطوبي و بنسبة أقل من قابلية الإذابة و انخفضت الدهون الحرة عند ارتفاع درجة حرارة الهواء الداخل.
الملخص EN
This study deals with effect of inlet and outlet Temperature on some properties of dry milk powder ( moisture, solubility and free fat content ) was accomplished the results obtained were as follow : The moisture content and solubility reduced with increasing outlet temperature , but amount of product and the free fat increased with raising outlet temperature compression with raising inlet temperature made moisture increased and a little change of solubility , but the product and the free fat decreased with increasing inlet temperature.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
خلف، علي عبد الأمير وإبراهيم أحمد محمود ووسن كاظم عبد الرزاق. 2006. تأثير درجة حرارة الهواء الداخل و الخارج للمجفف الرذاذي على بعض خواص الحليب المجفف. مجلة البصرة للعلوم الزراعية،مج. 19، ع. 2، ص ص. 78-84.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-290079
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
خلف، علي عبد الأمير....[و آخرون]. تأثير درجة حرارة الهواء الداخل و الخارج للمجفف الرذاذي على بعض خواص الحليب المجفف. مجلة البصرة للعلوم الزراعية مج. 19، ع. 2 (2006)، ص ص. 78-84.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-290079
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
خلف، علي عبد الأمير وإبراهيم أحمد محمود ووسن كاظم عبد الرزاق. تأثير درجة حرارة الهواء الداخل و الخارج للمجفف الرذاذي على بعض خواص الحليب المجفف. مجلة البصرة للعلوم الزراعية. 2006. مج. 19، ع. 2، ص ص. 78-84.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-290079
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
13
رقم السجل
BIM-290079
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
