Mycotoxicosis : 2-ochratoxin a
العناوين الأخرى
التسمم الفطري : 2- الأوكراتوكسيـن
المؤلف
المصدر
Assiut University Bulletin for Environmental Researches
العدد
المجلد 7، العدد 1 (31 مارس/آذار 2004)، ص ص. 207-224، 18ص.
الناشر
جامعة أسيوط مركز الدراسات و البحوث البيئية
تاريخ النشر
2004-03-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
18
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
السموم الفطرية هي مركبات كيميائية سامة تفرزها بعض أنواع الفطريات التي تنمو علي الأغذية و الأعلاف و تختلف هذه السموم باختلاف تركيبها الكيميائي و تأثيرها السمي و درجة ضراوته.
و من أهم السموم الفطرية الأفلاتوكسن و الأوكراتوكسين و الفيومونيزين و الزيرالينون و الدي اوكس نيفالينول و التي-2 توكسين.
و تعتبر سموم الأوكراتوكسين من أهم السموم الفطرية التي تسبب أضرار صحية بالغة للإنسان و الحيوان و الطيور، حيث يؤدي التعرض لسموم الأوكراتوكسين خاصة الأوكراتوكسين إلى تغيرات باثولوجية متعددة بالكلى قد تصل إلى الفشل الكلوي و تسرطن الكلى بالإضافة إلى بعض أعضاء الجسم خاصة الكبد.
و قد استهدفت هذه الورقة إلقاء الضوء علي كيفيه التعرض لسموم الأوكراتوكسين و الأعراض الأكلينيكيه و التغيرات الباثولوجية المصاحبة لذلك في كل من الإنسان و الحيوانات و الطيور و كذلك الحدود المسموح بها بالنسبة لتركيزات الأوكراتوكسين في الأغذية و الأعلاف محليا و عالميا حتى يمكن اتباع الإجراءات الوقائية ضد الفطريات المفرزة للاوكراتوكسين أو التخلص من سمومها في الأغذية و الأعلاف بالطرق الخاصة بذلك.
الملخص EN
Mycotoxins are toxic secondary metabolites synthesized by fungi when moisture and temperature are suitable.
The mycotoxins of concern are aflatoxins, ochratoxins, fumonisins, zearalenone deoxynivalenol and T-2 toxin.
Ochratoxins are a group of structurally related metabolites that are produced by several Aspergillus and Penicillium species.
Ochratoxins A the most prevalent naturally occurring member of the group in a nephrotoxic, immunosuppressive, teratogenic and carcinogenic in many species.
Contamination of food and feed supplies with ochratoxins A could increase the health risks to humans and animals.
In human, OA is implicated in Balkan endemic nephropathy (BEN), a disease characterized by tubulonephritis.
It induces in animals, a tubulointerstitial nephropathy similar to BEN in human.
In this article, the toxicity of OA in human, animals and poultry was discussed.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Ajaj, Budayr Ibrahim. 2004. Mycotoxicosis : 2-ochratoxin a. Assiut University Bulletin for Environmental Researches،Vol. 7, no. 1, pp.207-224.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-295264
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Ajaj, Budayr Ibrahim. Mycotoxicosis : 2-ochratoxin a. Assiut University Bulletin for Environmental Researches Vol. 7, no. 1 (Mar. 2004), pp.207-224.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-295264
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Ajaj, Budayr Ibrahim. Mycotoxicosis : 2-ochratoxin a. Assiut University Bulletin for Environmental Researches. 2004. Vol. 7, no. 1, pp.207-224.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-295264
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 217-223
رقم السجل
BIM-295264
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
