عزل و تشخيص السلالة من اللحوم المحلية في محافظة نينوى E.coli O157:H7

الملخص AR

أجري هذا الحث بهدف التحري عن السلالة E.coli O157:H7 التابعة لجرثومة E.coli الملوثة اللحوم المحلية في مدينة الموصل، كونها إحدى مسببات التسمم الغذائي.

أظهرت النتائج أن معظم عينات اللحوم قيد الدراسة كانت ملوثة بجرثومة E.coli و أن عدد مستعمرات الجرثومة تباينت باختلاف نوع اللحم، و أن نسبة التلوث كانت (100 %) في اللحم المفروم و بنسبة (80 %) في لحم البقر و أقل منها في لحم الغنم بنسبة (76 %).

و أظهر التنميط المصلي أن السلالة O157:H7 قد اختلفت نسبتها تبعا لنوع اللحم أيضا، فقد شكلت نسبة (32 %) لكل من عينات لحم البقر و اللحم المفروم في حين بلغت نسبتها في عينات لحم الغنم (24 %).

و بينت نتائج فحص الحساسية لمجموعة من المضادات الحيوية أن السلالة O157:H7 أظهرت مقاومة عالية بصورة عامة تجاه المضادات قيد الدراسة، فكانت مقاومتها مطلقة بنسبة (100 %) لكل من المضاد Rifampin (RA) و Cephalexin (CL) و Cefixime (CFM) لجميع أنواع اللحوم.