![](/images/graphics-bg.png)
Isolation and identification of Listeria moncytogenes by PCR from some food sources in Erbil City
العناوين الأخرى
عزل و تشخيص بكتيريا (Listeria moncytogenes) بتقنية PCR من بعض مصادر الأغذية في مدينة اربيل
المؤلفون المشاركون
al-Zubaydi, Zaynab Muhammad Nasif
Salih, Shayan Ismail
Ali, Jasim Fathi
المصدر
Euphrates Journal of Agriculture Science
العدد
المجلد 5، العدد 3 (30 سبتمبر/أيلول 2013)، ص ص. 14-26، 13ص.
الناشر
جامعة بابل كلية الزراعة (سابقا) / جامعة القاسم الخضراء كلية الزراعة (حاليا)
تاريخ النشر
2013-09-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
13
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
أجريت الدراسة الحالية لتقييم بعض الأطعمة في الأسواق المحلية لمركز مدينة أربيل و مدينة كويه للفترة من أكتوبر / تشرين الأول 2010 إلى مارس / آذار 2011.
جمعت 225 عينة من نماذج غذائية مختلفة بشكل عشوائي من الأسواق المحلية.
تضمنت العينات المدروسة 70 عينة من لحم الدجاج الخام, 55 عينة من الحليب الخام, 50 عينة من الجبن و 50 عينة من اللحوم الحمراء الخام.
فحصت جميع العينات في الدراسة الحالية لمدى تلوثها بجرثومة اللستيريا و خصوصا (Listeria monocytogens).
طبقا لاختبارات حركة جرثومة L.
monocytogens و إنتاجها لإنزيم الحال للدم و قدرتها على تخمير السكريات إلى جانب استخدام تقنية تفاعل البلمرة المتسلسل (PCR) للحصول على تضخيم الحمض النووي عشوائيا باستعمال المبادئ الجينية الخاصة للجرثومة في عملية العزل المختبري, تم تشخيص 8 عزلات للجرثومة, بمعدل عزلة واحدة و بنسبة 2% من عينات الجبن, و عزلتين و بنسبة 4% من عينات من اللحم الأحمر, و خمسة عزلات بنسبة 7.3% من لحم الدجاج.
تراوحت نسب التلوث لعينات لحم الدجاج, حليب خام, جبن و لحم أحمر بجرثومة (Listeria) 20، 9، 20 و 22% على التوالي.
على أساس قدرة الجرثومة المعزولة (Listeria monocytogens) لإنتاج بعض الإنزيمات ذات الفعالية في إمراضية البكتيريا مثل أنزيم الكاتاليز (Catalase), و الإنزيم الحال هابوريت (Hippurate), و الإنزيم الحال للدم (hemolysin), و الإنزيم الحال للحمض النووي (DNase) و الإنزيم الحال للدهون (lipase) و الإنزيم الحال للاسترات الدهني (asterase).
فقد أظهرت النتائج أن جميع عزلات المشخصة الثمانية 8 كانت منتجة لأنزيمي الكتاليز و الحال للهايبوريت (100%), و 6 عزلات فقط (75%) كانت لأنزيمي Hemolysin و DNase, و 7 عزلات (87%) منتجة لأنزيمي lipase و lecithinase و 5 عزلات (61%) منتجة لأنزيمي Protease و esterase.
الملخص EN
The present study was carried out to evaluate foods in local markets of Erbil and Koya cities; 225 food samples were examined for the presence of Listeria species particularly L.
monocytogenes from October 2010 to March 2011.
The studied samples included 70 samples of raw poultry meat, 55 samples of raw milk, 50 samples of cheese and 50 samples of raw red meat.
According to motility test, hemolysin production , sugar fermentation test, and PCR technique by using specific primer, 8 isolates of L.
monocytogenes were identified, 1 (2%) isolate from cheese , 2 (4%) isolates from red meat and 5 (7.3%) isolates from chicken meat.
The percentage of contaminated foods for Listeria species from chicken meat, raw milk, cheese and red meat were 20, 9, 20 and 22% respectively.
The ability of L.
monocytogenes to produce some enzymes which have role in pathogenicity of the bacterium like catalse, hippurate, hemolysin, protease, lipase , lecithinase, DNase, esterase, were determined, generally it was found that all the 8 isolates of L.
monocytogenes were (100%) positive for catalase and hippurate hydrolysis, 6 isolates (75%) produce DNase and hemolysin ,7 isolates (87%) produce lipase and lecithinase and 5 isolates (61%) produced protease and esterase.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Zubaydi, Zaynab Muhammad Nasif& Salih, Shayan Ismail& Ali, Jasim Fathi. 2013. Isolation and identification of Listeria moncytogenes by PCR from some food sources in Erbil City. Euphrates Journal of Agriculture Science،Vol. 5, no. 3, pp.14-26.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-342379
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Salih, Shayan Ismail…[et al.]. Isolation and identification of Listeria moncytogenes by PCR from some food sources in Erbil City. Euphrates Journal of Agriculture Science Vol. 5, no. 3 (2013), pp.14-26.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-342379
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Zubaydi, Zaynab Muhammad Nasif& Salih, Shayan Ismail& Ali, Jasim Fathi. Isolation and identification of Listeria moncytogenes by PCR from some food sources in Erbil City. Euphrates Journal of Agriculture Science. 2013. Vol. 5, no. 3, pp.14-26.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-342379
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 23-26
رقم السجل
BIM-342379
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)