Occurrence of escherichia coli O157 : H7 in some dairy products at Port-Said City Markets
العناوين الأخرى
تواجد الميكروب القولوني O157 : H7 في بعض منتجات الألبان المتداولة في أسواق مدينة بور سعيد
المؤلفون المشاركون
Jallab, Marcel Fakhri
al-Shalabi, Amani Mahmud
المصدر
Assiut Veterinary Medical Journal
العدد
المجلد 54، العدد 119 (31 أكتوبر/تشرين الأول 2008)، ص ص. 175-186، 12ص.
الناشر
تاريخ النشر
2008-10-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
12
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
لا شك أن منتجات الألبان تلعب دورا هاما في حياتنا.
و يحتل الأيس كريم شعبية كبيرة حيث يقبل عليه الكبار و الصغار خاصة في فصل الصيف.
أما الزبادي فتعتبر من أكثر منتجات الألبان استهلاكا و ذلك لقيمته الغذائية و الصحية.
و لما كانت منتجات الألبان وسط جيد لنمو الكثير من الميكروبات، لذا فإنها تلعب دورا خطيرا في نقل الكثير من الميكروبات للإنسان و منها ميكروب الأشيرشيا كولاي O157 : H7 حيث يعتبر هذا الميكروب من أخطر الميكروبات الممرضة و ذلك لأنه يمكن إحداث العدوى بجرعة هي الأقل بين مثيلاتها من الميكروبات و قد تؤدي إلى حدوث فشل كلوي و خاصة في الأطفال لذلك تهدف هذه الدراسة إلى عزل و تقييم انتشار الميكروب القولوني O157 : H7 إلى جانب العترات الأخرى من الميكروب القولوني في عينات الأيس كريم و الزبادي التي تباع في السوبر ماركت، و قد تم تجميع خمسين عينة من كل منتج.
و قد أسفرت التحاليل عن وجود ميكروب الأشريشيا كولاي بنسب 42.58% في عينات الأيس كريم و الزبادي على التوالي.
كذلك تم عزل و تصنيف العترة O157 : H7 من إجماتلي عدد العينات الإيجابية لكل منتج.
كما تم تصنيف عترات أخرى من العينات الإيجابية و هي O112, O119, O111, O26, O55 هذا و قد تم مناقشة خطورة وجود العترة O157 : H7 إلى جانب العترات الأخرى على الصحة العامة.
الملخص EN
A total of one hundred random samples, fifty from ice- cream and 50 from yoghurt were collected from Port-Said markets.
Samples were examined to isolate and evaluate the prevalence rate of E.
coli 0157 : H7 and other serotypes.
E.
coli was detected in ice-cream and yoghurt samples at a rate of 58 and 42 %, respectively.
9( 18 %) and 5 (10 %) out of 50 ice- cream and yoghurt samples, respectively were found to be contaminated with E.
coli 0157 : H7.
A total of 66 E.
coli isolates recovered from positive samples were identified to serogroups, 0112 (40.9 %), 0119 (31.8 %) 0111 (21.2 %), 026 (3 %) and 055 (1.5 %).
The majority of E.
coli serotypes recovered from the examined samples showed hemolytic activity.
The public health significance of the isolated serogroups and consumers safety were discussed.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Shalabi, Amani Mahmud& Jallab, Marcel Fakhri. 2008. Occurrence of escherichia coli O157 : H7 in some dairy products at Port-Said City Markets. Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 54, no. 119, pp.175-186.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-34405
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Shalabi, Amani Mahmud& Jallab, Marcel Fakhri. Occurrence of escherichia coli O157 : H7 in some dairy products at Port-Said City Markets. Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 54, no. 119 (Oct. 2008), pp.175-186.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-34405
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Shalabi, Amani Mahmud& Jallab, Marcel Fakhri. Occurrence of escherichia coli O157 : H7 in some dairy products at Port-Said City Markets. Assiut Veterinary Medical Journal. 2008. Vol. 54, no. 119, pp.175-186.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-34405
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 181-186
رقم السجل
BIM-34405
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
منصة "معرفة" للكتاب العربي الجامعي الرقمي 
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
