![](/images/graphics-bg.png)
Kinetics of the saponification of mixed fats consisting of olein and stearin
العناوين الأخرى
حركية تفاعل الصوبنة لمزيج من زيتي الاولين و الستيارين
المؤلف
المصدر
العدد
المجلد 20، العدد 6 (30 يونيو/حزيران 2014)، ص ص. 144-159، 16ص.
الناشر
تاريخ النشر
2014-06-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
16
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
يقدم هذا البحث حركية تفاعل الصوبنة باستخدام خليط من زيتي الأولين و الستيارين [بنسبة (1 : 3)] مع محلول هيدروكسيد الصوديوم.
يستخدم في هذا التفاعل نسبة زائدة من محلول هيدروكسيد الصوديوم لضمان كون التفاعل غير عكسي.
تم تغيير ثلاثة عوامل لبيان تأثيرهم على سرعة التفاعل و هم نسبة الزيادة المئوية لمحلول هيدروكسيد الصوديوم (10% - 100%), درجة الحرارة (100 – 150) ˚م , و سرعة الخلط (400 – 1100) دورة / دقيقة.
و قد لوحظ أن زيادة نسبة الزيادة المئوية لمحلول هيدروكسيد الصوديوم تؤدي إلى زيادة سرعة التفاعل بينما زيادة درجة الحرارة تقلل سرعة التفاعل لأنه تفاعل باعث للحرارة.
أيضا زيادة سرعة الخلط تؤدي إلى زيادة سرعة التفاعل لأنه من التفاعلات التي يسيطر عليها انتقال المادة.
كذلك تم احتساب طاقة التنشيط و عامل الذبذبة.
تم اشتقاق نموذج رياضي جديد لحساب ثابت سرعة التفاعل.
لقد تبين وجود تقارب جيد بين القيم العملية و القيم المحسوبة لثابت سرعة التفاعل.
الملخص EN
This research presents the kinetics of the saponification reaction using mixed fats of olein and stearin [in the ratio (3:1)] with NaOH solution .
In this reaction , excess solution of NaOH was used to ensure the reaction being irreversible .
Three parameters were varied to show their effects on the reaction rate .They are : percentage excess of NaOH solution (10 % - 100 %) , temperature (100-150)oC , and stirring speed (400-1100) rpm.
It was noticed that increasing the percentage excess of NaOH solution enhances the rate of reaction while increasing temperature decreases the reaction rate since it is exothermic reaction.
Increasing stirring speed also improves the reaction rate because it is mass transfer controlled .Calculations of the activation energy and the frequency factor were also performed.
A new mathematical model for calculation of the reaction – rate constant was derived .
It is shown that a good approximation was obtained between the experimental and calculated values of the reaction – rate constant k .
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Milli, Raghad Farid Qasim. 2014. Kinetics of the saponification of mixed fats consisting of olein and stearin. Journal of Engineering،Vol. 20, no. 6, pp.144-159.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-377348
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Milli, Raghad Farid Qasim. Kinetics of the saponification of mixed fats consisting of olein and stearin. Journal of Engineering Vol. 20, no. 6 (Jun. 2014), pp.144-159.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-377348
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Milli, Raghad Farid Qasim. Kinetics of the saponification of mixed fats consisting of olein and stearin. Journal of Engineering. 2014. Vol. 20, no. 6, pp.144-159.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-377348
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
يتضمن ملاحق : ص. 152-159
رقم السجل
BIM-377348
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)