Biodegradation of tomato pomace and protein production by Pleurotus ostreatus
المؤلفون المشاركون
al-Ani, Fayiz
Ibrahim, Abd Allah
المصدر
Mutah Journal of Natural, Applied and Health Sciences
العدد
المجلد 17، العدد 2 (30 يونيو/حزيران 2002)، ص ص. 59-69، 11ص.
الناشر
تاريخ النشر
2002-06-30
دولة النشر
الأردن
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
استخدمت طريقة تخمرات الحالة الصلبة بزراعة الفطر المحاري على مخلفات الطماطم الخام و المعالجة كيميائيا.
و قد وجد أن أفضل معالجة كيميائية أولية قبل التخمر هي بواسطة 5 % محلول الأمونيا (حجم / حجم) عند درجة حرارة 100°م.
حيث ازدادت كمية البروتين من 5.6 % إلى 8.1 % و ازدادت نسبة السيليلوز / اللحنين من 4.6 إلى 5.9 بعد للتخمير بواسطة الفطر المحاري.
و قد وجد أن أفضل نسبة صلب : سائل (مخلفات : ماء) في المزرعة هي نسبة 1 : 5 و أن أفضل حجم لقاح هو 6 % (حجم / حجم) حيث ازدادت كمية البروتين من 5.6 إلى 10.4 و 10.5 و ازدادت فعالية أنزيم السليوليز من صفر إلى 0.7 و 1.4 وحدة / مل على التوالي عند الظروف المثالية السابقة الذكر.
وجد أن أفضل مصدر نيتروجيني للتحلل الحيوي و إنتاج البروتين هو مستخلص الخميرة حيث أعطى أقصى كمية من البروتين و قدرها 9.8 % و ازدادت نسبة السليلوز / اللحنين من 4.6 إلى 7 و أعطى أقصى كمية من أنزيم السليوليز و قدرها 5.1 وحدة / مل و أقصى إنتاج من السكريات المختزلة و مقدارها 14.1 % مقارنة مع مصادر النتروجين الأخرى مثل كبريتات الأمونيوم، كلوريد الأمونيوم أو اليوريا.
و قد وجد أن فترة التحضين المثالية هي سبعة أسابيع حيث ازدادت كمية البروتين إلى 14.4 %.
الملخص EN
Solid state fermentation was performed by cultivation of tlic fungus Pleurotus ostreatus on fixed amount of moisten raw and chemically prctrcated tomato pomace.
It was found that the best chcmical prctrcalment of tomato pomacc was with 5 % (v/v) ammonia at 100°C as the protein content increased from 5.6 to 8.1 % and the cellulose / lignin ratio increased from 4.6 to 5.9 after fermentation with P.ostreatus.
The best solid: liquid: ratio (pomacc : water) in the culture was 1 : 5 and the optimum inoculum size was 6 % (w / w) as the protein content increased from 5.6 to 10.4 and 10.5 % and the ccllulasc activity increased from 0 to 0.7 and 1.4u / g respectively under these optimum conditions.
Yeast cxtract was the best nitrogen source for biodcgradalion as it gave the highest protein production 9.8 %, increased cellulose / lignin ratio from 4.6 to 7, gave maximum ccllulase esizymc activity (5.1 u / g) and the highest production of reducing sugars (14.1 %) as compared with the other nitrogen sources namley ammonium sulphate, ammonium chloride and urea.
The optimum incubation time was 7 weeks as the protein increased to 14.4 %.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Ibrahim, Abd Allah& al-Ani, Fayiz. 2002. Biodegradation of tomato pomace and protein production by Pleurotus ostreatus. Mutah Journal of Natural, Applied and Health Sciences،Vol. 17, no. 2, pp.59-69.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-378117
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Ibrahim, Abd Allah& al-Ani, Fayiz. Biodegradation of tomato pomace and protein production by Pleurotus ostreatus. Mutah Journal of Natural, Applied and Health Sciences Vol. 17, no. 2 (2002), pp.59-69.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-378117
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Ibrahim, Abd Allah& al-Ani, Fayiz. Biodegradation of tomato pomace and protein production by Pleurotus ostreatus. Mutah Journal of Natural, Applied and Health Sciences. 2002. Vol. 17, no. 2, pp.59-69.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-378117
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes appendix : p. 67-69
رقم السجل
BIM-378117
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر