Application of Fourier Transform Infrared Spectroscopy for the Oxidation and Peroxide Value Evaluation in Virgin Walnut Oil
المؤلفون المشاركون
Chen, Chaoyin
Ge, Feng
Fan, Qimeng
Liu, Binqiu
Han, Benyong
Zhao, Shenglan
Liang, Pengjuan
Xiong, Xianfeng
Liu, Diqiu
المصدر
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-5، 5ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-10-24
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
5
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Recent developments in Fourier transform infrared spectroscopy-partial least squares (FTIR-PLSs) extend the application of this strategy to the field of the edible oils and fats research.
In this work, FT-IR spectroscopy was used as an effective analytical tool to determine the peroxide value of virgin walnut oil (VWO) samples undergone during heating.
The spectra were recorded from a film of pure oil between two disks of KBr for each sample at frequency regions of 4000–650 cm−1.
Changes in the values of the frequency of most of the bands of the spectra were observed and used to build the calibration model.
PLS model correlates the actual and FT-IR estimated value of peroxide value with a correlation coefficient of 0.99, and the root mean square error of the calibration (RMSEC) value is 0.4838.
The methodology has potential as a fast and accurate way for the quantification of peroxide value of the edible oils.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Liang, Pengjuan& Chen, Chaoyin& Zhao, Shenglan& Ge, Feng& Liu, Diqiu& Liu, Binqiu…[et al.]. 2013. Application of Fourier Transform Infrared Spectroscopy for the Oxidation and Peroxide Value Evaluation in Virgin Walnut Oil. Journal of Spectroscopy،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-448795
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Liang, Pengjuan…[et al.]. Application of Fourier Transform Infrared Spectroscopy for the Oxidation and Peroxide Value Evaluation in Virgin Walnut Oil. Journal of Spectroscopy No. 2013 (2013), pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-448795
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Liang, Pengjuan& Chen, Chaoyin& Zhao, Shenglan& Ge, Feng& Liu, Diqiu& Liu, Binqiu…[et al.]. Application of Fourier Transform Infrared Spectroscopy for the Oxidation and Peroxide Value Evaluation in Virgin Walnut Oil. Journal of Spectroscopy. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-448795
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-448795
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر