![](/images/graphics-bg.png)
Fungal Laccases : Production, Function, and Applications in Food Processing
المؤلفون المشاركون
Vadlani, Praveen V.
Rigdon, Anne
Brijwani, Khushal
المصدر
العدد
المجلد 2010، العدد 2010 (31 ديسمبر/كانون الأول 2010)، ص ص. 1-10، 10ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2010-09-21
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Laccases are increasingly being used in food industry for production of cost-effective and healthy foods.
To sustain this trend widespread availability of laccase and efficient production systems have to be developed.
The present paper delineate the recent developments that have taken place in understanding the role of laccase action, efforts in overexpression of laccase in heterologous systems, and various cultivation techniques that have been developed to efficiently produce laccase at the industrial scale.
The role of laccase in different food industries, particularly the recent developments in laccase application for food processing, is discussed.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Brijwani, Khushal& Rigdon, Anne& Vadlani, Praveen V.. 2010. Fungal Laccases : Production, Function, and Applications in Food Processing. Enzyme Research،Vol. 2010, no. 2010, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-449736
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Brijwani, Khushal…[et al.]. Fungal Laccases : Production, Function, and Applications in Food Processing. Enzyme Research No. 2010 (2010), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-449736
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Brijwani, Khushal& Rigdon, Anne& Vadlani, Praveen V.. Fungal Laccases : Production, Function, and Applications in Food Processing. Enzyme Research. 2010. Vol. 2010, no. 2010, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-449736
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-449736
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)