Coimmobilization of Naringinases on Silk Fibroin Nanoparticles and Its Application in Food Packaging
المؤلفون المشاركون
Wu, Min-Hui
Zhou, Zhen-Zhen
Zhu, Lin
Zhang, Yu-Qing
المصدر
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-5، 5ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-01-14
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
5
التخصصات الرئيسية
العلوم الهندسية و تكنولوجيا المعلومات
الكيمياء
الملخص EN
Bombyx mori silk fibroin is a macromolecular biopolymer with remarkable biocompatibility.
It was degummed and subjected to a series of treatments, including dissolution and dialysis, to yield an aqueous solution of silk fibroin, which was introduced rapidly into excess acetone to produce crystalline silk fibroin nanoparticles (SFNs), which were conjugated covalently with naringinase using glutaraldehyde as the cross-linking reagent.
The SFN naringinases are easily recovered by centrifugation and can be used repeatedly.
Naringinase is a bienzyme consisting of α-L-rhamnosidase and flavonoid-β-glucosidase.
The enzyme activity and its kinetics were similar to those of the native form, and the optimum reactive temperature for both is 55°C.
In our study, centrifugation allowed the separation of enzyme and substrate; after eight cycles the SFN naringinases retained >70% residual activity.
The highly efficient processing technology and the use of SFN as a novel vector for a bienzyme have great potential for research and the development of food processing such as the debittering of naringin-containing juices.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Wu, Min-Hui& Zhu, Lin& Zhou, Zhen-Zhen& Zhang, Yu-Qing. 2013. Coimmobilization of Naringinases on Silk Fibroin Nanoparticles and Its Application in Food Packaging. Journal of Nanoparticles،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-506541
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Wu, Min-Hui…[et al.]. Coimmobilization of Naringinases on Silk Fibroin Nanoparticles and Its Application in Food Packaging. Journal of Nanoparticles No. 2013 (2013), pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-506541
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Wu, Min-Hui& Zhu, Lin& Zhou, Zhen-Zhen& Zhang, Yu-Qing. Coimmobilization of Naringinases on Silk Fibroin Nanoparticles and Its Application in Food Packaging. Journal of Nanoparticles. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-506541
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-506541
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر