Enterotoxin production in milk at room and refrigeration temperatures by staphylococcus aureus

العناوين الأخرى

إنتاج السموم المعوية في اللبن في درجة حرارة الغرفة والثلاجة للميكروب العنقودي الذهبي

مقدم أطروحة جامعية

Mansur, Asma Sami Muhammad

مشرف أطروحة جامعية

al-Said, Wajih A. Jad
al-Shabrawi, Muna Abd al-Muhsin
Murgan, Sabri D.

الجامعة

جامعة القاهرة

الكلية

كلية الطب البيطري

دولة الجامعة

مصر

الدرجة العلمية

ماجستير

تاريخ الدرجة العلمية

2012

الملخص الإنجليزي

Food - borne diseases are of major concern worldwide .

To date , around 250 different food - borne diseases have been described and bacteria are the causative agents of two thirds of food - borne disease outbreaks .

Among the predominant bacteria involved in these diseases , S.

aureus is a leading cause of gastroenteritis resulting from the consumption of contaminated food .

Staphylococcal food poisoning is due to the absorption of staphylococcal enterotoxins preformed in the food

التخصصات الرئيسية

الأحياء

الموضوعات

• علم الأحياء الدقيقة
• الحليب
• التسمم الغذائي

• APA
• MLA
• AMA

لغة النص

الإنجليزية

نوع البيانات

رسائل جامعية

رقم السجل

BIM-576441