![](/images/graphics-bg.png)
Impact of mechanically recovered poultry meat on the quality of raw comminuted formed meat products
مقدم أطروحة جامعية
مشرف أطروحة جامعية
Mansur, Nada K. M.
Imarah, Muhammad M. T.
Qasim, Jihan M. A.
الجامعة
جامعة القاهرة
الكلية
كلية الطب البيطري
دولة الجامعة
مصر
الدرجة العلمية
ماجستير
تاريخ الدرجة العلمية
2011
الملخص الإنجليزي
Twenty five frozen mechanically recovered poultry meat ( MRPM ) samples were examined to determine their quality .
MRPM samples had high moisture , fat , ash contents pH values , thiobarbituric acid reactive substances and a very low protein .
MRPM were heavily contaminated with microorganisms including Salmonella and E.
coli
التخصصات الرئيسية
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Muhammad, Mayy Atif Muhammad. (2011). Impact of mechanically recovered poultry meat on the quality of raw comminuted formed meat products. (Master's theses Theses and Dissertations Master). Cairo University, Egypt
https://search.emarefa.net/detail/BIM-576999
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Muhammad, Mayy Atif Muhammad. Impact of mechanically recovered poultry meat on the quality of raw comminuted formed meat products. (Master's theses Theses and Dissertations Master). Cairo University. (2011).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-576999
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Muhammad, Mayy Atif Muhammad. (2011). Impact of mechanically recovered poultry meat on the quality of raw comminuted formed meat products. (Master's theses Theses and Dissertations Master). Cairo University, Egypt
https://search.emarefa.net/detail/BIM-576999
لغة النص
الإنجليزية
نوع البيانات
رسائل جامعية
رقم السجل
BIM-576999
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)