Sensory evaluation and microbial load of ice cream
مقدم أطروحة جامعية
مشرف أطروحة جامعية
Hafiz, Nagah Mustafa
Ali, Salwa Ahmad
الجامعة
جامعة القاهرة
الكلية
كلية الطب البيطري
دولة الجامعة
مصر
الدرجة العلمية
ماجستير
تاريخ الدرجة العلمية
2011
الملخص الإنجليزي
One hundred and fifty random ici cream samples produced by small scale manufactures ( thirty each of Vanilla, Nuts, Chocolate, Mango and Strawberry ) were collected from street vendors .
Sixty random samples of ice cream produced by large scale producers ( fifteen each of Vanilla, Chocolate, Mango and Strawberry ) from different Brands were collected from supermarkets in Cairo and Giza Governorates
التخصصات الرئيسية
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Sad, Mina Fuad. (2011). Sensory evaluation and microbial load of ice cream. (Master's theses Theses and Dissertations Master). Cairo University, Egypt
https://search.emarefa.net/detail/BIM-577031
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Sad, Mina Fuad. Sensory evaluation and microbial load of ice cream. (Master's theses Theses and Dissertations Master). Cairo University. (2011).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-577031
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Sad, Mina Fuad. (2011). Sensory evaluation and microbial load of ice cream. (Master's theses Theses and Dissertations Master). Cairo University, Egypt
https://search.emarefa.net/detail/BIM-577031
لغة النص
الإنجليزية
نوع البيانات
رسائل جامعية
رقم السجل
BIM-577031
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
