Studies on oxytetracycline residues depletion in rabbit meat
العناوين الأخرى
دراسات عن نضوب بقايا الأوكسي تتراسيكلين في لحوم الأرنب
المؤلفون المشاركون
Murshidi, Ala al-Din Muhammad
al-Jawhari, Amr al-Sayyid
Husayn, Muhammad Abd Allah
المصدر
Assiut Veterinary Medical Journal
العدد
المجلد 60، العدد 141 (30 يونيو/حزيران 2014)، ص ص. 158-166، 9ص.
الناشر
تاريخ النشر
2014-06-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
تعتبر لحوم الأرانب منتج عالي الجودة لاحتوائه على نسبة بروتين عالية و نسبة قليلة من الحموض الدهنية المشبعة و الكوليسترول و الصوديوم.
و تعتبر الأرانب من أكثر الحيوانات عرضة للأمراض المختلفة مما يدفع أصحاب المزارع لاستخدام المضادات الحيوية المختلفة دون إشراف السلطات البيطرية و دون إعطاء الجرعات المناسبة و عدم مراعاة فترة سحب الدواء قبل تسويق هذه الأرانب مما يؤدي إلى وجود بقايا المضادات الحيوية في لحوم الأرانب ممثلة مشاكل للصحة و سلامة المستهلك و من المشاكل الصحية التي يسببها الأوكسي تتراسيكلين الحساسية و انتشار الميكروبات المقاومة للأوكسي تتراسيكلين و اضطرابات القناة الهضمية و مشاكل في العظام و الأسنان عند الأطفال.
يعتبر الأوكسي تتراسيكلين خاصة طويل المفعول من أكثر المضادات الحيوية استخداما لسهولة جرعته و توافره و رخص ثمنه٬ لذلك أجريت هذه الدراسة لتحديد مدى نضوب الاوكسي تتراسيكلين في أنسجة الأرانب المختلفة (عضلات٬ كلى و أكباد) عند ذبح الأرانب على مراحل زمنية مختلفة من آخر جرعة من هذا الدواء و قياس مدى تأثير الغليان لمدة نصف ساعة و التجميد عند -20 درجة مئوية على بقايا الاوكسي تتراسيكلين و ذلك باستخدام جهاز الكروماتوجرافي السائل عالي الأداء.
هذا و قد أشارت النتائج إلى أن موعد الذبح يؤثر تأثيرا كبيرا على تركيز بقايا الاوكسي تتراسيكلين حيث يقل تركيز تلك البقايا في الأنسجة مع تأخير موعد الذبح.
أيضا أدى الغليان إلى نقص ملحوظ في مستوى تلك البقايا و لكنه لم يسبب اختفائها كليا.
يؤدى تجميد لحوم الأرانب لمدة شهر و شهرين و ثلاثة أشهر إلى تقليل بقايا الاوكسي تتراسيكلين و لكن تأثيره أقل من تأثير الغليان و يزداد تأثير التجميد كلما زادت مدة التجميد.
و لذلك نوصي بعدم الاعتماد على غليان و تجميد اللحوم للتخلص الكامل من بقايا الاوكسي تتراسيكلين و لكن أيضا بتأخير موعد الذبح و الالتزام بفترة سحب الدواء و هي في حدود ثلاثة أسابيع للتخلص التام من بقايا الاوكسي تتراسيكلين في لحوم الأرانب.
الملخص EN
A total of 100 rabbits weighed about 1000-1500 grams (free from any antibiotics by feeding the rabbits on a balanced ration free from antibiotics for three weeks) were divided into two groups ; control group (50) and test group (50) which were injected subcutaneously with oxytetracycline hydrochloride 20mg/kg body weight for five successive days.
5 rabbits from each group were slaughtered at zero time, 24hr, 48hr, 72hr, 96hr, 120hr, 144hr, 168hr (1week), 2weeks and 3weeks.
Residue depletion of oxytetracycline was determined using high performance liquid chromatography (HPLC).
The slaughter time strongly affects the concentration of oxytetracycline residues in animal meats, so that by increasing the slaughter time the oxytetracycline residues decreased.
Boiling for 30 minutes caused a great degradation of oxytetracyline residues in rabbit meats but not complete destruction.
Freezing at -20º c caused a lower degradation than that caused by boiling.
So neither boiling nor freezing could be used as reliable methods to get rid of oxytetracycline residues in rabbit meats.
The recovery rates for oxytetracycline in rabbit muscles, kidneys and livers were 102 %, 92 % and 86 %, respectively, at a concentration of 20 μg / kg of spiked samples.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Murshidi, Ala al-Din Muhammad& Husayn, Muhammad Abd Allah& al-Jawhari, Amr al-Sayyid. 2014. Studies on oxytetracycline residues depletion in rabbit meat. Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 60, no. 141, pp.158-166.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-591088
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Murshidi, Ala al-Din Muhammad…[et al.]. Studies on oxytetracycline residues depletion in rabbit meat. Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 60, no. 141 (Jun. 2014), pp.158-166.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-591088
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Murshidi, Ala al-Din Muhammad& Husayn, Muhammad Abd Allah& al-Jawhari, Amr al-Sayyid. Studies on oxytetracycline residues depletion in rabbit meat. Assiut Veterinary Medical Journal. 2014. Vol. 60, no. 141, pp.158-166.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-591088
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 165-166
رقم السجل
BIM-591088
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
