Impact of biochemical and calorific contents on the reproductive activity of the marine edible snail turbo coronatus gmelin 1791

الملخص AR

استهدف هذا البحث دراسة التكاثر في الحلزون البحري Turbo coronatus المتواجد بكثرة في جزيرة الشيخ إبراهيم على الساحل الشرقي من البحرين و ذلك خلال الفترة من مارس 2003 إلى مارس 2004.

و توصلت الدراسة إلى أن تكاثر الحلزون يبدأ في فصل الربيع و يصل إلى ذروته في شهر مايو و ذلك بناء على تناقص تركيز المواد البروتينية و الكربوهيدراتية و الدهون إلى أقصى حدا لها.

كما و قد لوحظ أن الحيوان يتكاثر لمرة ثانية، و لكن بشكل ثانوي و بصورة مستمرة، بين شهري سبتمبر و ديسمبر.

و دلت الدراسة على حدوث انخفاض حاد في الوزن الكلي، و الوزن الرطب، و الوزن الجاف، و الوزن الجاف الخالي من الرماد خلال شهري مايو و سبتمبر، بينما وجدت أعلى نسبة في المحتوى المائي للأنسجة خلال شهر ديسمبر و أقل نسبة للمحتوى المائي في شهر إبريل.

كما توصل البحث إلى أن الدهون الكلية تشكل المخزون الأساسي للحلزون بينما أتت البروتينات الكلية و الكربوهيدرات في مرتبة أقل.

و توصلت الدراسة إلى أن السبب الرئيسي لزيادة مستوى السعرات الحرارية للوزن الجاف الخالي من الرماد يرجع أولا إلى مخزون الدهون الكلية (42 %) و ثانيا إلى الكربوهيدرات (37.5 %) و من ثم إلى البروتينات الكلية (36 %) و ذلك قبل بداية موسم التكاثر في شهر مايو و الذي يتم خلاله نضوج الأمشاج.

كما وجد أن نسب المواد الرئيسية من الوزن الجاف هي 82.18-60.97 % بروتينات كلية ؛ 9.35-3.39 % كربوهيدرات ؛ 8-4 % دهون كلية ؛ 18.79-9.13 % رماد، كما تراوحت نسب المحتوى الحراري بين 4.43-3.36 كيلو كالوري للجرام من الوزن الجاف.