استخلاص الكولاجين من جلد سمك المزلق Brachirus orientalis و دارسة بعض صفاته الكيميائية و محتواه من الأحماض الأمينية

العناوين الأخرى

Extraction of collagen from fish Orientai sole Brachirus orientalis skin and studying of some chemical characteristics and amino acid composition

المؤلفون المشاركون

الموسوي، أم البشر حميد جابر
إسكندر، محمد زيارة

المصدر

المجلة العراقية للاستزراع المائي

العدد

المجلد 12، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2015)، ص ص. 35-46، 12ص.

الناشر

جامعة البصرة مركز علوم البحار

تاريخ النشر

2015-06-30

دولة النشر

العراق

عدد الصفحات

12

التخصصات الرئيسية

علم الحيوان
التغذية والحميات

الموضوعات

الملخص AR

تضمنت هذه الدراسة استخلاص الكولاجين المذاب بحامض الخليك الثلجي 5.0 مولاري من جلد سمك المزلق بعد إزالة الدهن و البروتينات غير الكولاجينية و إجراء الديلزة في الماء المقطر، و من ثم دراسة بعض صفاته التي شملت التركيب الكيميائي و نسبة الحاصل، و التي بلغت 15.12 % على أساس الوزن الرطب كما أجرى الترحيل الكهربائي للكولاجين المستخلص، و اظهر النتائج وجود نوعين مختلفين من السلاسل تمثلت بسلسلة a1 و سلسلة a2 مما يصفه ككولاجين من النوع الأول، كذلك لوحظ ظهور حزمة β ذات وزن جزيئي اكبر.

و درس محتوى الكولاجين من الأحماض الامينية و قد أبدت تباينا في الأحماض الامينية الرئيسة للكولاجين مثل الكلايسين و البرولين و الهيدروكسي برولين و الهيدروكسي لايسين و عند قياس طيف امتصاص الأشعة فوق البنفسجية التي بين وجود قمة امتصاص واحدة عند طول موجي 232 نانومتر.

و شخصت المجاميع الفعالة بتقنية الأشعة تحت الحمراء FTIR التي أوضحت وجود الامايدات (A، B، I، II و III) 3408.57، 2934.89، 1651.73، 1540.85 و 1243.38 سم-1 على التوالي.

الملخص EN

This study includes the extraction of acid soluble collagen (Acetic acid 0.5 M) from fish Oriental sole skin .

After the removal of fat and non-collagenous proteins and dialyzed against distilled water, some the chemical properties were studied, that includes chemical composition and the percentage of yield were 12.15 % on the basis of wet weight.

According to the electrophoretic patterns, the collagen consisted of two different chains (α1 and α 2), were characterized to be type I, β chain components as well as the observed was larger molecular weight , When estimating amino acid collagen observed that there is variation in the percentage of amino acid major such as glycine , proline , hydroxyproline and hydroxy lysine, When measuring the absorption spectrum of ultraviolet (UV) there was a single peak absorption at 232 nm for collagen fish skin, FTIR showed regions of amides A, B, I, II and III were 3408.57, 2934.89, 1651.73, 1540.85 and 1243.38 cm-1 respectively.

نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)

الموسوي، أم البشر حميد جابر وإسكندر، محمد زيارة. 2015. استخلاص الكولاجين من جلد سمك المزلق Brachirus orientalis و دارسة بعض صفاته الكيميائية و محتواه من الأحماض الأمينية. المجلة العراقية للاستزراع المائي،مج. 12، ع. 1، ص ص. 35-46.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-645183

نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)

الموسوي، أم البشر حميد جابر وإسكندر، محمد زيارة. استخلاص الكولاجين من جلد سمك المزلق Brachirus orientalis و دارسة بعض صفاته الكيميائية و محتواه من الأحماض الأمينية. المجلة العراقية للاستزراع المائي مج. 12، ع. 1 (2015)، ص ص. 35-46.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-645183

نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)

الموسوي، أم البشر حميد جابر وإسكندر، محمد زيارة. استخلاص الكولاجين من جلد سمك المزلق Brachirus orientalis و دارسة بعض صفاته الكيميائية و محتواه من الأحماض الأمينية. المجلة العراقية للاستزراع المائي. 2015. مج. 12، ع. 1، ص ص. 35-46.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-645183

نوع البيانات

مقالات

لغة النص

العربية

الملاحظات

يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 43-45

رقم السجل

BIM-645183