![](/images/graphics-bg.png)
Incidence of aeromonas hydrophila in fresh water fish (tilapia niloticus) and ready to eat fried fish in Assiut city
العناوين الأخرى
مدى تواجد ميكروب الأيروموناس هيدورفيلا في الأسماك الطازجة (البطلي النيلي) و الأسماك المجهزة للأكل في مدينة أسيوط
المؤلفون المشاركون
Manna, Ahmad Mamduh
Isa, Hamdi Husayn
Maqar, Nabil Habib
المصدر
Assiut Veterinary Medical Journal
العدد
المجلد 56، العدد 124 (31 يناير/كانون الثاني 2010)، ص ص. 57-66، 10ص.
الناشر
تاريخ النشر
2010-01-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
أجريت هذه الدراسة على عدد 80 عينة، بواقع 50 عينة من اسماك البلطي النيلي الطازج و 30 عينة من الأسماك المجهزة للأكل.
حيث جمعت هذه العينات من أسواق السمك و منافذ البيع المحلية المختلفة و كذلك عدد من المطاعم الموجودة في مدينة أسيوط و ذلك لفحصها ظاهريا و التعرف على العدد الكلي لمجموعة ميكروبات الأروموناس بإتباع طريقة الانتشار السطحي.
و لقد تبين من الدراسة صلاحية هذه العينات ظاهريا للاستهلاك الآدمي و أن 24 عينة (48 %) و 3 عينات (10 %) من أسماك البلطى النيلي و الأسماك المجهزة للأكل تحتوي على ميكروبات الأيروموناس و أن متوسطات عدد الميكروبات كانت 3,7 × 310 و 1,9 × 210 لكل جرام على التوالي.
و في هذه الدراسة تم عزل 30 عترة (60 %) من أسماك المياه المياه العذبة (البلطي النيلي) ميزت إلى مستوى الرتبة ما يلي 16 (53,33) ايروموناس هيدروفيلا، 9 (30 %) ايروموناس كافي، 5 ( 16,67%) ايروموناس سوبريا.
و كذا 16 عترة (35,33 %) من الأسماك المجهزة للأكل و ميزت هذه العترات إلى 7 (43,75 %) ايروموناس كافي، 5 (31,25 %) ايروموناس سوبريا، 4 (25 %) ايروموناس هيدروفيلا و لقد تم دراسة بعض من النشاط الإنزيمي لهذه العترات.
هذا و قد تمت مناقشة الأهمية الصحية لهذه الميكروبات و مدى خطورتها على الصحة العامة كذلك الطرق المقترحة التي يجب توافرها للحد من هذه الخطورة.
الملخص EN
This study was carried on 80 random samples 50 of fresh water fish (Tilapia niloticus) and 30 samples of ready to eat fried fish these samples were obtained from different shops; represented different localities of different sanitation levels of Assiut city.
All samples were examined for the presence of Aeromonas hydrophila group; using enrichment procedure and surface spread plate technique.
The results obtained pointed out that 48% and 10%of the examined Tilapia niloticus fish and ready to eat fried fish samples were positive for the presence of Aeromonas hydrophlia organism with an average counts of 3.7xl03 and 1.9xl02 /g fish respectively.
In this study 30(60%) Aeromonas strains were isolated from fresh water fish (Tilapia niloticus) and were characterized according to species level as follow; 16 (53.33%) Aeromonas hydrophlia; 9(30%) Aeromonas caviae and 5(16.67%) Aeromonas sabria.
On the other hand 16(53.33%) strains were isolated from ready to eat fried fish and were characterized according to species level as follows: 7 (43.75%) Aeromonas caviae, 5 (31.25%) Aeromonas sabria and 4 (25%) Aeromonas hydrophlia.
All strains were examined for their ability to produce haemolysin as a virulence factor.
The hygienic and public health importance as well as some recommended measures for improving the quality of such products were discussed.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Isa, Hamdi Husayn& Manna, Ahmad Mamduh& Maqar, Nabil Habib. 2010. Incidence of aeromonas hydrophila in fresh water fish (tilapia niloticus) and ready to eat fried fish in Assiut city. Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 56, no. 124, pp.57-66.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-71960
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Isa, Hamdi Husayn…[et al.]. Incidence of aeromonas hydrophila in fresh water fish (tilapia niloticus) and ready to eat fried fish in Assiut city. Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 56, no. 124 (Jan. 2010), pp.57-66.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-71960
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Isa, Hamdi Husayn& Manna, Ahmad Mamduh& Maqar, Nabil Habib. Incidence of aeromonas hydrophila in fresh water fish (tilapia niloticus) and ready to eat fried fish in Assiut city. Assiut Veterinary Medical Journal. 2010. Vol. 56, no. 124, pp.57-66.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-71960
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 63-66
رقم السجل
BIM-71960
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)