Study on the bacterial contamination of some animal products in Khartoum state
المؤلفون المشاركون
Zayn al-Abidin, Huda Muhammad
Ahmad, Dawud al-Zubayr
Ahmad, Haydar al-Amin
al-Tayyib, Wisal Abbas
المصدر
Sudan Journal of Science and Technology
العدد
المجلد 18، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2017)، ص ص. 56-61، 6ص.
الناشر
جامعة السودان للعلوم و التكنولوجيا عمادة البحث العلمي
تاريخ النشر
2017-06-30
دولة النشر
السودان
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
العلوم الطبيعية والحياتية (متداخلة التخصصات)
الملخص EN
This study was carried out to determine the level of contamination (Total bacterial count and the contaminants (Salmonella and E.
coli) in some animal products (meat, milk and egg), that sold in four public markets in Khartoum state (Jackson, Mayo, Alftahab and Souk Seta).
The assessment of total bacterial count and the contaminants (Salmonella and E.
coli) of animal product samples was done in the microbiological laboratory (Kuku complex) Sudan University Science and Technology.
The result of bacterial contamination revealed no significance difference between meat, milk and egg samples of different markets, hence Souk Seta meat samples reported highest bacterial count ((5.33±3.06 CFU/g)×106), whereas in milk samples Alftahab market recorded the highest bacterial count ((6.00±2.00 CFU/g)×106), similarly, Mayo market reported highest total bacterial count in egg, ((5.00±1.00 CFU/g)×106).
The bacterial contaminants results showed the presence of Salmonella and /or E.
coli in meat, milk and eggs samples in the four public markets in Khartoum state.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Tayyib, Wisal Abbas& Ahmad, Dawud al-Zubayr& Ahmad, Haydar al-Amin& Zayn al-Abidin, Huda Muhammad. 2017. Study on the bacterial contamination of some animal products in Khartoum state. Sudan Journal of Science and Technology،Vol. 18, no. 1, pp.56-61.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-790274
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Tayyib, Wisal Abbas…[et al.]. Study on the bacterial contamination of some animal products in Khartoum state. Sudan Journal of Science and Technology Vol. 18, no. 1 (Jun. 2017), pp.56-61.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-790274
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Tayyib, Wisal Abbas& Ahmad, Dawud al-Zubayr& Ahmad, Haydar al-Amin& Zayn al-Abidin, Huda Muhammad. Study on the bacterial contamination of some animal products in Khartoum state. Sudan Journal of Science and Technology. 2017. Vol. 18, no. 1, pp.56-61.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-790274
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 60-61
رقم السجل
BIM-790274
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر