![](/images/graphics-bg.png)
برنامج مقترح لتغذية الفئات الخاصة في فنادق الأربع و الخمس نجوم في الغردقة و شرم الشيخ
العناوين الأخرى
A suggestive program for special diets in four and five star hotels in Hurgada and Srarm El Sheik
المؤلفون المشاركون
سلامة، وجيه محمد السيد
سعيد سلامة إبراهيم
أبو المعاطي، هنادي محمد
حازم توفيق حليم
المصدر
مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة
العدد
المجلد 9، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2012)، ص ص. 105-112، 8ص.
الناشر
جامعة قناة السويس كلية السياحة و الفنادق
تاريخ النشر
2012-06-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The current research aims at shedding light on the need for special diets for athletes, vegetarians and the elderly.
A questionnaire form was distributed to a random sample of guests in four and five star hotels in Hurghada and Sharm El-Sheikh.
Another questionnaire was distributed to the managers of the food and beverages departments.
The study revealed that the meals provided in hotel do not suit the needs of most of the guests, beside the lack of the response to their special diets and the absence of scientific planning of these meals .
On the other hand most of the food and beverages managers believed that they meet most of nutritional requirements of these categories .
They also added that they adopt scientific planning of menus.
The study recommends food and beverages managers to maintain the health status of those needing special diets, especially athletes, vegetarians and the elderly.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
سلامة، وجيه محمد السيد وأبو المعاطي، هنادي محمد وحازم توفيق حليم وسعيد سلامة إبراهيم. 2012. برنامج مقترح لتغذية الفئات الخاصة في فنادق الأربع و الخمس نجوم في الغردقة و شرم الشيخ. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة،مج. 9، ع. 1، ص ص. 105-112.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-830547
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
سلامة، وجيه محمد السيد....[و آخرون]. برنامج مقترح لتغذية الفئات الخاصة في فنادق الأربع و الخمس نجوم في الغردقة و شرم الشيخ. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة مج. 9، ع. 1 (حزيران 2012)، ص ص. 105-112.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-830547
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
سلامة، وجيه محمد السيد وأبو المعاطي، هنادي محمد وحازم توفيق حليم وسعيد سلامة إبراهيم. برنامج مقترح لتغذية الفئات الخاصة في فنادق الأربع و الخمس نجوم في الغردقة و شرم الشيخ. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة. 2012. مج. 9، ع. 1، ص ص. 105-112.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-830547
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 111-112
رقم السجل
BIM-830547
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)