تأثير إضافة نخالة القمح المتخمرة على قوة الدقيق الأبيض : صفاته الوظيفة و جودة الخبز المنتج منه
المؤلفون المشاركون
لويفة، منى عبد السلام
مولود، عائشة
سيدى، فاتن
محمد أحمد،
المصدر
المجلة العربية للغذاء و التغذية
العدد
المجلد 17، العدد 39 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 27-39، 13ص.
الناشر
مركز البحرين للدراسات و البحوث (سابقا) / المركز العربي للتغذية (حاليا)
تاريخ النشر
2017-12-31
دولة النشر
البحرين
عدد الصفحات
13
التخصصات الرئيسية
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
لويفة، منى عبد السلام ومحمد أحمد، ومولود، عائشة وسيدى، فاتن. 2017. تأثير إضافة نخالة القمح المتخمرة على قوة الدقيق الأبيض : صفاته الوظيفة و جودة الخبز المنتج منه. المجلة العربية للغذاء و التغذية،مج. 17، ع. 39، ص ص. 27-39.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-842034
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
محمد أحمد،....[و آخرون]. تأثير إضافة نخالة القمح المتخمرة على قوة الدقيق الأبيض : صفاته الوظيفة و جودة الخبز المنتج منه. المجلة العربية للغذاء و التغذية مج. 17، ع. 39 (2017)، ص ص. 27-39.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-842034
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
لويفة، منى عبد السلام ومحمد أحمد، ومولود، عائشة وسيدى، فاتن. تأثير إضافة نخالة القمح المتخمرة على قوة الدقيق الأبيض : صفاته الوظيفة و جودة الخبز المنتج منه. المجلة العربية للغذاء و التغذية. 2017. مج. 17، ع. 39، ص ص. 27-39.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-842034
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 38-39
رقم السجل
BIM-842034
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
