![](/images/graphics-bg.png)
تأثير المعالجة بأشعة غاما في الخصائص الفيزيائية و الحسية لثمار البرتقال فلانسيا
العناوين الأخرى
Effect of gamma irradiation on physical and sensory properties of Valencia orange fruits
المؤلفون المشاركون
البشير، سندس
هولا، بشرى
البشير، محفوظ
حداد، سهيل
المصدر
مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية
العدد
المجلد 31، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2015)، ص ص. 131-144، 14ص.
الناشر
تاريخ النشر
2015-06-30
دولة النشر
سوريا
عدد الصفحات
14
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
Orange fruits are characterized at harvesting with physical and sensory properties determine consumer acceptance and in order to identify these characteristics and vulnerability storage and irradiation conditions, Valancia orange fruits were subjected to gamma irradiation at doses of 0.0, 0.5, 1.0, and 1.5 kGy using gamma 60Co irradiator facility.
Fruits were kept in a refrigerator for 18 weeks.
Results indicated that physical and sensory properties of Valencia orange fruits were affected by storage time and irradiation.
The overall color differences were increased and the firmness of fruits and skin were decreased.
The used doses of gamma irradiation increased the overall color differences of fruit skin.
Whereas the fruit firmness, and the sensory properties (aroma, color, test and firmness) of irradiated Valencia orange fruits were decreased.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
البشير، سندس وهولا، بشرى وحداد، سهيل والبشير، محفوظ. 2015. تأثير المعالجة بأشعة غاما في الخصائص الفيزيائية و الحسية لثمار البرتقال فلانسيا. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية،مج. 31، ع. 1، ص ص. 131-144.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-882999
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
البشير، سندس....[و آخرون]. تأثير المعالجة بأشعة غاما في الخصائص الفيزيائية و الحسية لثمار البرتقال فلانسيا. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية مج. 31، ع. 1 (2015)، ص ص. 131-144.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-882999
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
البشير، سندس وهولا، بشرى وحداد، سهيل والبشير، محفوظ. تأثير المعالجة بأشعة غاما في الخصائص الفيزيائية و الحسية لثمار البرتقال فلانسيا. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية. 2015. مج. 31، ع. 1، ص ص. 131-144.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-882999
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 142-144
رقم السجل
BIM-882999
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)